黄瓜属于蔬菜，属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好。
黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤种植。黄瓜中含有非常丰富的营养，其中蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养均是人体健康所需。为了预防黄瓜上残留的农药对人体产生伤害，食用黄瓜前应先将黄瓜放在盐水中浸泡15-20分钟，然后洗净食用。黄瓜的食用方法非常多样，生吃、凉拌、热炒、煮汤均可
黄瓜是水果还是蔬菜啊？
黄瓜是蔬菜。因为从植物学上来说，蔬菜泛指一株植物的不同部分，内含纤维素、维生素C等元素，是人体生长主要营养来源，吃起来淡淡的。
而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官，虽富含维生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的，吃起来甜甜的，因此严格来说黄瓜是蔬菜。
黄瓜和西红柿到底是蔬菜还是水果？
你好！黄瓜属于蔬菜类。西红柿既是蔬菜也是水果。一：黄瓜：黄瓜，葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属一年生蔓性草本。又名胡瓜。原产喜马拉雅山南麓。汉代张骞出使西域时传入中国的,经长期栽培,形成了华北生态型品种群。另由东南沿海传入中国的，形成了华南生态型品种群。它们又先后由中国传入朝鲜、日本等地。中国是黄瓜的次生起源中心。黄瓜已成为世界各地普遍栽培的重要蔬菜。二： 西红柿：在世界范围内，西红柿被认为既是水果也是蔬菜。而在我国国内被归为蔬菜类。但是在出口的时候，是“双重身份”，既是水果也是蔬菜。番茄，茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本。在热带为多年生。又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。番茄约在明代万历年间传至中国。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”栽培原不普遍，直至20世纪初期，情况才有所改变。50年代以来，番茄生产发展较快，已成为中国主要蔬菜之一。谢谢！！
西红柿、黄瓜是水果还是蔬菜？
水果多为木本植物，苹果梨子香蕉橘子等。 蔬菜多为草本植物，白菜藕萝卜黄花菜南瓜等。水果含糖分较多，蔬菜较少。水果一般比蔬菜甜。水果是由植物的花发育而来，含有种子(无籽西瓜是人为的)为植物的果实。蔬菜不一定全是果实，比如上面说的藕就是根，白菜是叶子，黄花菜是花，南瓜是果实。水果蔬菜有交集，有一些既为蔬菜也为水果比如西红柿。我觉得黄瓜是蔬菜。
水果黄瓜算绿通吗？
不算。绿通指的是蔬菜类食物，而水果和黄瓜属于水果和蔬菜类别不同，因此不属于绿通。延伸：绿通是指蔬菜类食物，因为它们不需要动物肥料和激素等化学制品，更加健康安全。而水果虽然也是天然的，但是可能会添加化学制品进行保鲜等处理，因此不能算作绿通食品。
