如何判断青芒熟了？
青芒是从里往外熟，从大头熟到小头的，这样辨别生熟：按一下:用手按一下小头，如果能按动，有点软，就可以吃了，不要太软，太软就熟过了。
闻一下：熟芒果，靠近闻一下，会有芒果香味，生的没有。青芒是不会变黄的，熟的青芒颜色会变淡，没有那么绿，所以不要等青芒完全变黄了吃，那个时候早就熟过了。
怎么分辨大青芒？
可以根据大青芒的特征来分辨大青芒。
第一次吃大青芒，还是在抖音上看直播下单的，收到货第一个印象，就是个头特别大。在我们日常认知里，芒果成熟的过程，果皮颜色会逐渐由青色变成黄色，但是大青芒却不走这个路线。
大青芒的果皮始终为青绿色，成熟后也依旧是青绿色，因此在选购大青芒时，千万别以为果皮为绿色就是没熟，如果捏起来手感比较软，很可能已经熟透了。如果在种植大青芒的过程中，将果实用牛皮袋套起来，就得到了另一种果皮颜色为黄色的芒果，金煌芒，两者口感差不多。
怎么判断大青芒可以摘？
大青芒是一种常见的植物，一般在秋季可以摘取。以下是判断大青芒是否可以摘取的几个标准：
1. 青芒变黄：大青芒通常在秋季成熟，此时青芒会逐渐变黄，如大部分青芒已经变为黄色，就可以考虑摘取了。
2. 顶部抽出小穗：当大青芒的穗尖伸出，开始抽出小穗时，说明成熟度比较高，可以考虑摘取。
3. 摇晃青芒：成熟度较高的大青芒，在摇晃时青芒会轻松脱落，如果容易脱落，也可以考虑收割。
4. 青芒晾干：如果青芒的外皮开始皱起来，出现裂纹，说明大青芒已经趋于成熟，可以摘取晾干。
需要注意的是，虽然以上几个标准可以帮助判断大青芒是否可以摘取，但最好还是在实地考察并做出合理判断。
越南大青芒怎么辨别生熟？
1.颜色青芒果皮质细腻且颜色深，就表示是新鲜熟透了。
2.硬度用手按捏均匀，有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀，变软就表示熟了。
3.气味闻一下芒果的气味，熟了的芒果会有一种香味，生的没有。
4.果蒂判断青芒果熟没熟，还可以根据青芒果的果蒂进行判断，一般来说没熟了青芒果果蒂一端会很平坦，而成熟之后，果肉会变得很丰满，同时它的果蒂部也会微微突起。
青芒与绿芒的区别？
1、青芒是忙果中的一种，一般果皮是绿色的芒果，都被称为青芒。芒果有很多品种，因为品种不同，果皮的颜色也不同，常见的颜色有金黄色、红色和绿色。一般来说绿色的芒果无论是什么品种，都被人习惯性的称为青芒。
2、此外，同一个品种也会出现不同颜色的果皮，例如大青芒和金煌芒就是同一个品种的两个名称，前者是绿色果皮，后者为金黄色果皮。黄色的是套袋的品种（果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋），因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。
