为什么木耳菜尽量少吃？
木耳菜的风险主要是因为它含有较多的重金属，这些重金属可能会在人体中积累，并有毒性，影响人体健康。
此外，木耳菜可能会携带病毒和细菌，这些病毒和细菌可能会引起感染。因此，为了保护您的健康，木耳菜应该尽量少吃。
市面上木耳熏流黄是否有毒？
有毒。
一些耳农和经销商们为了让木耳颜色更好看、保存更长久，用工业硫磺过量、反复熏蒸木耳。过量硫磺会对肝、肾等重大器官造成极大的损害！用硫磺熏蒸黑木耳，过程中会产生二氧化硫气体；二氧化硫气体具有吸附性，于是就残留于黑木耳上；你用熏蒸的黑木耳涮锅 二氧化硫是溶于水的，便会形成亚硫酸，亚硫酸属于危险腐蚀品。
速生杨树上的野生木耳能吃吗？
不能吃。因为速生杨树是一种常见的园林绿化植物，它们所生长的部位常常被雨水冲刷，会造成较大的污染。野生木耳能够吸收周围环境中的物质，包括土壤和空气中的污染物质，因此如果长在速生杨树上的野生木耳被食用，可能会带来潜在的安全问题。此外，即便是生长在洁净环境中的野生木耳也需要进行正确的采摘和烹饪，以避免食品安全问题。因此建议大家不要随意采摘野生木耳，最好在有专业人士指导的情况下食用。
下雨天树根上长的木耳能吃吗？
下雨天树根上长的木耳一般情况下是可以吃的。木耳是一种常见的食用真菌，它通常生长在潮湿的环境中，尤其是雨季。尽管一般说法是木耳是在树上长出来的，但实际上它是由树根上蘑菇菌丝体发育而成的。在适当的环境下，木耳会吸收树根的营养，形成成熟的菌体。
然而，我们需要注意的是，不是所有在树上长的木耳都适合食用。有些树根上长的木耳可能是有毒的或者构成食物安全风险的。因此，为了确保食用的木耳安全无害，我们应该购买来自可信赖的商家或市场的食用木耳。
最好的做法是在采摘或购买前请教专业的菌类学家或食品安全专家，以确保你所食用的木耳是安全的。此外，正确的加工和烹饪方法也是保证食用木耳安全的重要环节。
