牛奶副产品线有哪些

农资资讯037

牛奶的副产品线有哪些?

我知道的牛奶的副产品有,黄油,奶粉,奶酪,纯酸奶,加糖的酸奶,果味酸奶,奶渣,酸奶油,其中奶酪又有很多种,像硬奶酪,软奶酪,液体奶酪,奶油奶酪,蘑菇奶酪,香肠奶酪,蒜味奶酪等等,我家常用的,也是我个人最喜欢吃的就是液体的奶油奶酪,尤其喜欢把它跟红薯泥搅拌在一起然后放烤箱里烤半个小时拿出来吃

牛奶副产品线有哪些,第1张

牛奶加工有啥副产物?

黄油(Butter)有的地方又叫白脱,是用牛奶加工出来的一种固态油脂,早在3000年前就已经在游牧民族地区出现。匈奴人很早就开始制作黄油,手工制作黄油比较费时间,是把鲜奶放在一个桶中,拿一个一头带有圆板的棍子放入牛奶中上下搅拌,大约几百次之后,牛奶的会漂起白色较厚实半固体,用筛子捞出经过提炼就变成了黄油。爱尔兰人还发现,将黄油储存在沼泽中可以保鲜。

而奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,过程有点像酸奶的制作。但是奶酪的水分更少, 近似固体食物。世界各地有各种风味不同的奶酪,比如瑞士奶酪有大大的孔洞,法国的多种奶酪闻起来像臭豆腐。奶酪是经浓缩的奶制品, 保留了其中营养价值极高的部分。主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。黄油的主要成分是脂肪,其含量在80%-83%左右, 所以从膳食均衡角度来说,两者都不能吃太多,特别是黄油,是典型的高脂肪食物哦。

除了乳酪牛奶还可以做成什么?

做酸奶 黄油 奶油 等等牛奶副产品

脱脂奶是副产品吗?

不是副产品。

奶加工企业,在生产奶产品时,通常生产纯牛奶,早餐奶,核桃奶,酸奶,奶粉以及高端牛奶脱脂奶,脱脂奶就是将牛奶中的脂肪过滤掉 ,其价格高于其他奶产品包括纯牛奶。脱脂奶就是给害怕发胖的人士生产的奶产品。

高清乳清粉是什么?

高清乳清粉是指牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。乳清粉主要用于饲料,只有少部分,经脱盐的优质乳清粉,才可作为婴儿配方乳粉,这些乳清产品,特别适合婴幼儿的生长发育需求,或者其它食品原料使用。对于用于婴幼儿配方奶粉中的乳清粉,主要作用是用于调整乳清蛋白与酪蛋白的比例,目的使其尽量的更接近母乳。