末成熟的荔枝不可以吃的。荔枝的成熟时间，还跟荔枝的栽培品种有关，不同的荔枝品种成熟时间也不同。最早三月份就能吃到荔枝，这种荔枝属于三月红这个品种。
农历3月下旬成熟，上市早，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形，上广下尖。龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显。皮厚，淡红色。肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
5月下旬或6月上旬成熟：圆枝。又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名“水东黑叶”。果实短卵圆形，肩边高边低。龟裂片略平宽，不刺手，排列规则，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。
6月中旬成熟：黑叶。又名叶枝、乌叶。因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平。皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显。肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。较耐贮存。
不熟的荔枝有毒吗？
不熟的荔枝是没有毒的。
荔枝为常绿乔木，高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。
叶连柄长10-25厘米或过之；小叶2或3对，较少4对，薄革质或革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，长6-15厘米，宽2-4厘米，顶端骤尖或尾状短渐尖，全缘，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉常纤细，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7-8毫米。
荔枝不熟怎么催熟？
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常温催熟:用纸包裹荔枝,喷点水,在不透风的地方捂上一二天,荔枝变软后即可去皮食用,味道鲜美香甜可口。
2.大米催熟:把荔枝埋进大米中,闷上一两天就能熟透。水果呼吸作用释放的热量会在米缸中积累,提高了米缸环境中的温度,也可促进水果的成熟。而且,水果呼吸作用还会释放出大量的水分,米会吸收水分,让水果不变质。
3.乙烯利催熟:使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮,一般存放两三天后,荔枝就会成熟。但是,毕竟不是真实的成熟,果肉的味道会很淡甚至很涩口。
荔枝不熟怎么样放熟？
1.大米催熟：把荔枝埋进大米当中，闷上一两天就能够熟透水果，呼吸作用释放的热量会在米缸当中积累，提高了米缸环境的温度，也可促进荔枝的成熟。
2.常温催熟：把荔枝放进袋子里，放在不透风的地方捂上两天，荔枝变软后即可去皮，食用味道鲜美，香甜可口。
3.高温催熟：把采摘后的荔枝存放于温度较高的条件下，存放的温度一般为25度到30度，荔枝的果实很快就会成熟了。
博洋9怎么分辨生熟？
博洋9的生熟可以通过以下几个方面来分辨：通过观察果皮的颜色和质地，生的果皮颜色是浅绿色的，质地较硬，熟的果皮颜色是黄绿色的，质地较软。博洋9是一种常见的热带水果，它的果皮颜色和质地随着成熟程度的不同而发生变化。生的果皮还没有完全成熟，因此颜色较浅，质地较硬；而熟的果皮则已经完全成熟，呈现出黄绿色，并且质地变软。除了果皮的颜色和质地外，博洋9的熟度还可以通过果肉的软硬程度和香气来判断。熟透了的博洋9果肉柔软多汁、甜度味道浓郁，而未熟的果肉则更为硬实且口感淡一些。另外，成熟的博洋9还会散发出浓郁的香味，给人以食欲诱人的感觉。
