瓜梗西瓜怎么判断成熟？
一、弹瓜听声法
成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出“嘭嘭”的浊音，未成熟的瓜发出的声音是“噔噔”的实音，如果发音“噗噗”则是过熟瓜。应注意的是，结果期雨水较多时，弹瓜后听到的声音虽是实音，但瓜却是熟的。此外，有些紧皮品种，果实成熟后用手指弹仍是“噔噔”的实音应区别对待。
二、果实性状观察法
果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果实着地部分转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。另外，与果实同节或前面一节卷须枯萎，也可作为果实成熟的标志，不过因植株长势强弱而有变化。如在西瓜一栽多熟中，第一、二茬瓜收瓜期茎叶生长旺盛，果实虽已成熟，但卷须并不一定枯萎；第三茬瓜的茎叶长势衰败，卷须虽已枯萎，果实也未必成熟。因此，应结合其他条件综合判断。
判断西瓜是否成熟的四个方法
露天瓜怎么区分生熟？
认熟瓜的方法挑西瓜的招数：“掐、弹、掂、摸、看”。
掐：用指甲掐瓜皮，熟的瓜皮脆而多汁，所以很容易掐入，生瓜皮较硬，很难掐。
弹：用食指或中指弹打西瓜，如声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如发出“当当”清脆响声的是生瓜；发出“噗噗”响声的是熟过头的西瓜。
掂：成熟西瓜比未成熟的西瓜轻，但过分轻的西瓜可能已熟过头或瓜瓤已烂掉。沉重感明显的西瓜肯定是生瓜。
摸：手感硬而光滑的是熟瓜，不光滑且发粘的是生瓜。
看：瓜皮光滑鲜亮，墨绿色的纹形清晰，无白毛，瓜底呈橘黄色的是熟瓜；瓜皮色泽不鲜亮，纹路不清晰，瓜皮有细茸毛，瓜柄呈青绿色兼有细茸毛者是生
怎样看一个西瓜是不是熟的？怎么才知道开没开沙？
挑选西瓜是一门技术活，也是一个经验活；因为西瓜都是由外皮包裹着的，所以如果单从外观上去“看”，任凭你是经验如何丰富的老手，也沒有百分之百的把握分辨出这个西瓜的成熟度和是否起了沙；但是，如果再加上“听”这一招，就可以有99%的把握挑选到成熟又起沙的西瓜了。
本人从事水果生意二十余年，在每年的卖西瓜的季节，就是使用了这简单的先“看”后“听”的两招来挑选西瓜的：
一，看。如果西瓜长得大小匀称，把子和蒂子都比较小，花纹长得开，表皮光滑锃亮的，都是成熟机率更高的西瓜。
二，听。如果再把这种样子的西瓜抱在手上，用手去轻轻的拍打它们，发出的是“咚咚咚”象打鼓一样的清脆空响声，就证明这个西瓜是一个百分之百成熟了的西瓜，而且还是一个开了沙的西瓜；如果发出的是“当当当”象敲打钢轨一样清脆而又显得很紧的响声，并且是手上感觉也更重的西瓜，也是一个成熟的西瓜，而且还是一个脆瓤子西瓜；如果发出的是“啪啪啪"的响声，就是一个成熟度还不高的生瓜；如果发出的是“扑扑扑“的响声，就可能是一个熟透了的西瓜，但同时在这个西瓜很新鲜又无损伤的情况下，也可能是一个皮厚还没熟、象棉絮状还空了心的生瓜。……
当然，要想在挑选西瓜中做到万无一失的挑选到成熟度刚刚好，又能准确的分辨出它们到底是脆瓤还是沙瓤的西瓜，除了“看”和“听"这简单的两招外，还要根据西瓜的品种、产地、和它们成熟上市的季节来加以判断。比如：沙漠瓜和本地瓜的区别；比如：麒麟瓜和普通瓜的区别；比如：无籽瓜和有籽瓜的区别；比如：无籽瓜的把子和蒂子都是比较大的好，而有籽瓜的把子和蒂子都是比较小的好；比如：大把子西瓜是脆瓤子居多，而小把子西瓜是沙瓤子居多；比如：在西瓜上市的初期，生瓜更多，挑选熟瓜沙瓜的难度更大；西瓜上市中期的旺季，熟瓜更多，挑选熟瓜沙瓜更容易；等到立秋后的西瓜上市尾期，西瓜的成熟度更高，挑选西瓜时就尽量不要选成熟度更高的沙瓜，因为这个季节里的沙瓜有可能会成为倒瓤瓜！……我是卖水果的，希望我的回答对你有帮助，想知道更多关于卖水果的经验，欢迎关注点击查看我其它的回答！感谢阅读！
挑西瓜时,事先要先轻轻扣扣听声音,怎么判断是熟了还是没熟,还有发出这个声音的原理是什么？
因为西瓜内有大量水分,敲击时通过西瓜的回震声音,来判断西瓜是否成熟. 水分越多，敲击时的声音就越沉,反之则脆,但也不乏瓜皮有厚薄之分，所以听声辩瓜成熟只是手段之一 还有以下方法:
1、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
2、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
3、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
4、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
5、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
6、看大小。同一品种中，大比小好。
7、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
麒麟瓜怎么辨认熟了？
1.听声音
成熟的和未成熟的麒麟瓜，拍打瓜皮会发出不同的声音。如果听到声音是沉闷的，则说明这个西瓜是已经熟了的。而如果拍打西瓜，瓜皮听到的是比较清脆的声音，则说明这个西瓜的成熟度还不够。因此大家在挑选麒麟瓜的时候，可以通过拍打瓜皮听声音，来辨别麒麟瓜是否已经成熟。
2.看瓜皮颜色
麒麟瓜表皮是青绿色的，因此在挑选麒麟瓜的时候，可以通过表皮颜色的深浅，来判断成熟度和甜度。通过多次实验表明，瓜皮颜色较深的瓜，成熟度和甜度略高一些。而瓜皮颜色较浅，则成熟度和甜度逊色。因此大家在挑选麒麟瓜的时候，尽量选择颜色较深的，这样的麒麟瓜口感更好，成熟度也刚刚好。
3.看花纹
麒麟瓜属于红瓤花纹瓜，瓜皮表面覆盖花纹。在挑选的时候首先一定要看花纹的清晰度。清晰度越好，说明瓜的成熟性越好。其次看花纹的分部，花纹分布均匀，而且花纹数量较多，则说明甜度好，阳光照射充足。反之如果花纹不清晰，呈模糊状，而且上面的花纹数量少，覆盖不均匀，这样的西瓜成熟度和甜度都要大打折扣。
4.看大小
麒麟瓜属于果型大的西瓜品种之一，所以在挑选麒麟瓜的时候，建议大家选择瓜形较大的麒麟瓜。瓜大说明质量好，所以长到了该有的体积。而瓜小虽然重量轻，但是说明其在生长的过程当中养分不足，阳光不足，所以导致整个瓜会长的小。因此在挑麒麟瓜的时候，建议大家买大不买小。
