马面鱼和龙利鱼的区别？
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。适温范围3.5-32℃，最适水温14-24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
沙丁鱼和龙利鱼的区别？
沙丁鱼和龙利鱼是两种不同的鱼类，它们在外观、生态习性和食用方式等方面存在一些区别。
1. 外观：沙丁鱼通常呈现银白色的身体，背部略呈蓝绿色。它的体形较小，通常长约15-20厘米。龙利鱼则具有较大的体型，身体呈椭圆形，背部为深蓝色或绿色，腹部为银白色。
2. 生态习性：沙丁鱼主要生活在大洋中层水域，是洄游性鱼类。它们喜欢成群结队游动，常见于温带和亚热带海域。龙利鱼则属于近海鱼类，多分布于大西洋和地中海等地区。
3. 食用方式：沙丁鱼在食用上比较常见，可作为主料制作各种菜肴或罐头食品。由于其肉质细嫩而多汁，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。龙利鱼则被认为是高级食材之一，其肉质鲜美、细腻，适合用于制作寿司、刺身等高级日本料理。
需要注意的是，沙丁鱼和龙利鱼在不同地区可能有不同的名称和品种。此外，具体的食用方式和烹饪方法还可以根据个人喜好和当地的风味进行调整。
河鱼刺少的鱼都有哪些？
以下的鱼刺都比较少。
1、罗非鱼(非洲鲫鱼)
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
2、桂鱼(学名：鳜鱼)
桂花鱼，鮨科鳜属。体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
3、鲈鱼
中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区
深海鱼包括哪些鱼啊？
1、马鲛鱼
马鲛鱼又名鲅鱼，头部与背部呈蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色斑点或长条，腹部呈白色，刺少肉多，脂肪含量较高，体型狭长，体长25cm到50cm。平均体重在300克到1000克之间，它营养丰富，肉质细嫩洁白，鲜爽糯软。
2、沙丁鱼
细长的银色小鱼，体长15到30cm，头部无鳞，没有侧线，背鳍较短且只有一条，它营养价值丰富，富含OMEGA-3脂肪酸，具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效。可干炸或香煎，也可做成椒盐风味。
3、针鱼
针鱼也称棒鱼或马步鱼，呈圆柱形，下颌向前延伸，体长20到45cm，鲜食最宜油煎，也可清蒸，市面上也出售它制成的干制品。
4、石斑鱼
石斑鱼体长，椭圆形稍侧扁，口大，身体颜色种类很多，主要呈褐色或红色，肉质细嫩洁白，与鸡肉相似，有海鸡肉之称，在港澳地区被称为中国四大名鱼之一，它还有美容护肤之鱼美称。石斑鱼肉质里含有较多的虾青素，虾青素作为抗氧化剂，可以延缓器官和组织的衰老。
5、鲳鱼
鲳鱼体短而高，形状相似于菱形，极侧扁，大部分为银白色，上部呈青灰色，口小牙细，肉厚刺少。分布在中国沿海，朝鲜，日本等地。鲳鱼含有丰富的硒元素，对心脑血管疾病有很大的预防作用。
6、黄花鱼
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种，因其鳞呈黄色而得名，它的鱼鳔可制成花胶，有止血的功效。可做成糖醋鱼，干炸鱼，醋烹鱼，烩鱼羹，红烧鱼等菜。
7、比目鱼
体型甚扁，卵圆形或长舌形，两眼分布在一侧，身体表面有细鳞，肉质肥腴，有祛风湿、活血通络的作用。
8、三文鱼
三文鱼又称马哈鱼，吞拿鱼，鱼体侧扁，背部隆起，鳞呈银灰色，肉呈橙色，富有弹性，三文鱼中含有Ω—3脂肪酸，可以增强脑功能，防老年痴呆，保护视力。
9、带鱼
带鱼肉多且细，味鲜美，刺较少，我国沿海均产，十一月和十二月是盛产带鱼的季节。带鱼和大黄鱼，小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。带鱼所含的6—硫代鸟嘌呤物质是一种天然抗癌剂，可预防白血病，胃癌，淋巴肿瘤等病。
芙蓉鱼片怎样做？
用料
鱼片（龙利鱼） 500g
日本豆腐 1管
鸡蛋 一个
淀粉 一勺
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 2勺
蒸鱼豉油 2勺
葱姜 少许
香油 一小勺
芙蓉鱼片的做法步骤
步骤 1
腌鱼片：鱼片切成2x2厘米小片 用淀粉盐胡椒粉料酒腌上 这一步可以提前做好 如果当天做 至少腌5分钟
步骤 2
打蛋液，加一勺蒸鱼豉油
步骤 3
把腌好的鱼片平铺在盘子里 剪开日本豆腐包装 把豆腐挤出来 豆腐散了不要担心 浇入蛋液 用筷子适当推一下鱼片和豆腐 保证但蛋液可以均匀渗入到盘子底部 浇一勺蒸鱼豉油在豆腐上 撒入姜丝和葱段
步骤 4
上火蒸10分钟 时间可能根据活力大小和容器略有不同 标准为蛋液凝固
步骤 5
出锅前撒少许香油
