韭菜是荤菜还是素菜？
韭菜是常规意义上的素菜，但在佛教中却把韭菜当作荤菜。
一般而言，荤菜指的是用动物的皮、肉、内脏等做的菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。
但在佛教中，荤菜分大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼肉蛋等等荤食，而小五荤是在大五荤的基础上还有韭菜、蒜、葱、花椒、大料等等刺激性食物，因此佛教中把韭菜当作荤菜。
韭菜算是素菜还是荤菜？
素菜
在平时生活中经常能够食用的韭菜其实属于一种素菜系列，但是对于一些佛门的说法来看的话韭菜又是属于一种荤菜，所以关于韭菜究竟是属于一种荤菜还是属于一种素菜其实是看自己个人是如何将其定位的，因为韭菜中含有的营养物质含量比较丰富，而且韭菜自身又是属于一种一种辛味的是食材，根据记载属于辛味食材基本上都是可以将其定位成荤腥类的食材，所以韭菜在一些佛教中就会被定位成一种荤腥类的食材，
韮菜和韭菜有什么区别？
没有区别，韮菜就是韭菜。
韭菜（学名：Allium tuberosum），雅称起阳子，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。叶和花嫩时可以食用。有佛教五荤、道教五荤等宗教信仰需素食者不可食用韭菜，韭菜自古传统归类为荤食。“植物五辛素”则不忌植物五辛，如韭菜等。
韭菜为何是荤菜？
韭菜是属于荤菜的原因主要有两点：
其一，韭菜属于多年生草本植物，其草茎和叶子含有一定的蛋白质和脂肪，具有比较浓郁的味道和香气，而这些都是荤菜所具备的特点。
其二，韭菜常常与肉类一起烹饪，比如韭菜炒肉、韭菜煎蛋等等，这也让人们更加认为它属于荤菜范畴。虽然韭菜是属于荤菜，但是它也是一种非常具有营养价值的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量更是比一些水果还要高。因此，无论属于什么类型的菜肴，我们都可以适当的食用一些韭菜来补充身体所需的营养
荤是蔬菜还是肉？
荤菜指蔬菜中辛臭类食物，一般指葱、蒜、韭菜之类的。佛家忌吃五荤，五荤指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴渠。古人做肉菜时，经常会用葱蒜去腥，所以后来借用“荤”来指代肉菜。
