牛宝怎么清洗和做法？
先将牛宝用温水冲洗，然后撕去外皮用开水烫一下，烫完后洗净放入锅中，锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去即可。
牛宝清洗方法：?
? ? ? 先将牛宝放入加了白醋的温水中用双手反复搓15分钟，洗干净取出；然后撕去外皮用开水烫一下，烫完后洗净放入锅中，锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒、料酒，直至将牛宝煮烂，捞出一破两半，将尿道除去即可。?
牛宝的做法：?
1、将牛宝改切成均匀的片。?
2、将改切好的牛宝用葱、姜、料酒焯水。?
3、将牛宝放入砂煲，加入鸡汤及调料（植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克），上火煨约2小时。?
4、将煨好的牛宝勾芡装盘即成。?
牛鞭牛宝怎么清理和做法？
干牛鞭牛宝洗法：牛鞭牛宝洗净后，一般用于货中，宜用水洗净，始成。首次用水煮沸，使其充分吸收水份，体积膨胀约一倍。二次用盐、醋擦洗，去除异味，再用水煮沸，香而不臭。
牛鞭的食用方法
红枣炖牛鞭材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
做法：1.将牛鞭、白萝卜、肉丝、红枣、姜丝、切块、切片，然后用清水洗净，再将大葱切成小段。
2.锅内加水，待烧开后加入牛鞭、牛宝白萝卜块、绍酒，用中火烧沸后，倒出冲净。再烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆香后，放入清汤，加入红枣，以大火煮软，直至酥烂，再加入葱段、盐、味精、胡椒粉、香油，焖至味浓，用湿生粉勾芡即可。
牛宝蛋怎么处理干净图文？
首先你得把牛宝蛋，外面那层膜撕掉然后，再用刀切成几块放入，葱，姜，料酒，清洗一遍然后，再清洗第二遍放入，白醋，白酒，清洗最后一遍用，清水洗净就可以了。
牛宝的正确做法？
牛宝 一个
香葱 两根
姜 适量
酱油 适量
盐 适量
水 适量
老抽 适量
蒜头 5瓣
料酒 两到三勺
做法步骤
1、牛宝一个，我是在商场买的，一个25块多呢，首先将它表面一层膜撕掉，洗干净，然后切两半，在锅里冷水放将切好的牛宝放入，并倒些料酒，煮开再煮两分钟。拿出来冷水冲洗。
2、冲洗干净后，将它切厚片，这样不会那么快煮老。
3、姜蒜切粒，葱切成段待用。
4、再来一个小洋葱。
5、切好的洋葱就这样，待用。
6、磨些胡椒粉，待用。
7、热锅倒油，热油后再倒入姜蒜爆香，然后将牛宝倒入。
8、炒一分钟的牛宝到胡椒粉，酱油，些许老抽，因为没有辣椒，我到了一些辣椒粉，然后翻炒。
9、超不多炒两分钟后，将洋葱倒入，再倒一点点水，盖锅盖焖20秒。。起锅时候，放一点鸡精和盐调味，再将葱段放入就可以起锅
牛宝的切法？
牛宝要切成一段一段的，这样好清洗，而且要用剪刀剪开清洗才干净。
