1、凉水浸泡：蔬菜买回来以后可以用冷水浸泡，用以清除蔬菜表面的活性物质。但是浸泡时间不宜过长，以免维生素c的丢失。
2、蔬菜防腐剂一般多属于酸性的，可以放一些小苏打在水中清洗，起到中和作用。
3、一些实体的蔬菜可以用温热的水先汆烫一下再加工，如胡萝卜等。
樱桃保鲜剂怎样清洗？
樱桃保鲜剂可以用以下方法清洗：1. 首先将樱桃保鲜剂放入清水中进行冲洗，去除表面的杂质。2. 接着将樱桃保鲜剂放入清水中浸泡5-10分钟，以彻底清洗。3. 最后，将樱桃保鲜剂拿出来，用清水冲洗干净，然后晾干或吹干即可。原因是樱桃保鲜剂在加工中会残留不少有害成分，清洗可以去除这些成分，减少对人体的危害。最后，清洗过的樱桃保鲜剂更加卫生干净，可以有效保护樱桃的品质和味道不受损失。
不慎将保鲜剂倒入锅中饭还能吃吗？
当然不能吃了
现在很多食材里面都是会放很多保鲜剂，能够保持他的信心和延长他保持的时间，所以如果在家里面一不小心把保鲜剂放到锅里或水里面，煮了的时候，其实这个时候这个水了，能再喝了，因为保险给很多人也是一些不能成分的化学物品，是有一定的毒性的，如果放在水里面，煮了之后人事不能喝的，必须要倒掉
蔬菜保鲜剂怎么使用？
蔬菜保鲜剂是一种能够在一定程度上帮助蔬菜保鲜的化学物质，在使用时需要注意以下几点：
1. 选择合适的蔬菜保鲜剂：市面上有多种蔬菜保鲜剂，如柠檬酸、维生素C、山梨酸钾等，选择合适的保鲜剂对于不同的蔬菜有不同的效果。
2. 使用方法：一般来说，将蔬菜泡在加入保鲜剂的水中浸泡数分钟即可，用清水冲洗干净后食用即可。也可以将保鲜剂直接涂在蔬菜表面或者放置在保鲜袋中，根据使用说明进行使用。
3. 注意使用量：使用量要掌握好，过多的保鲜剂可能造成对人体的不良影响。
4. 注意品质：在购买蔬菜保鲜剂时，应该购买正规的、品质有保障的产品，以保证使用效果和对人体的安全。
需要注意的是，蔬菜保鲜剂只能起到延长蔬菜保鲜时间的作用，不能保证蔬菜的绝对安全，因此还是建议尽量及时地购买、清洗和食用新鲜的蔬菜。同时，不要过度依赖蔬菜保鲜剂，还是要注意每天食用蔬菜新鲜健康的习惯。
泡过甲醛的蔬菜如何处理？
1.勤水洗
由于甲醛具有防腐杀菌的作用，一些不良商贩将其用作食品保鲜剂，那如何在将其送入嘴巴之前消灭干净呢？最传统而且最好用的办法还是水洗法，因为甲醛易溶于水。
2.高温消除
由于甲醛的溶液保存，有科学分析最好在16℃以上，换言之，把蔬菜置于阳光底下晾晒五分钟左右，可以促进甲醛物质的分解。
3.吸附法
可以用活性炭吸附甲醛，在冰箱保存蔬菜时放入活性炭，对消除甲醛异味也有一定的作用，而且活性炭也有助于冰箱除臭！
4.替代法
尽量选用甲醛含量低的蔬菜，有些蔬菜中甲醛等农药残留不易去除，比如花菜，表皮不易剥离，而且生长环境对农药的依赖性大，甲醛等农药残留不易清除。
