公丁香和母丁香在调料的区别？
丁香的花蕾为公丁香，其成熟的果实为母丁香
指导意见：
两者的功效、主治功能基本相似，但公丁香药力足，母丁香则药力较弱，一般都以公丁香入药。
丁香调料有什么作用，可以炖肉吗？
丁香，即为丁子香。丁香调料可以炖肉，因为丁子香主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。
丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得的，丁子香是桃金娘科的蒲桃属植物，它和木犀科的丁香属在分类上靠得并不近，二者相似的是顶生圆锥花序，还有浓郁的芳香。
在越南，丁子香是当地特色米粉不可或缺的材料；在印度，丁子香被用于辛辣菜肴的调味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味浓郁的丁香饭；在荷兰，丁香被用来和孜然一同混合入奶酪中给肉类调味。而在今天的东亚，丁香更多地被用于熏香和提炼精油。
扩展知识：
丁香调料的制作和保存：
1、当丁香花蕾由淡绿色变为暗红色时，把花序从基部摘下，采收后，将丁香花蕾，摘净杂物置于阳光下晾晒，为了充分干燥，铺放的花蕾不可堆得太厚，而且要定时翻动。天气晴朗时一般晒3-4天即可。
2、将干品花蕾装在干燥无菌的塑料袋内，密封，以保证不会令气味散失。宜在30℃以下保存，置干燥处，避光保存，需要时，随时取出使用。
3、丁香芳香气强烈，味辛，有麻舌感。采摘时以个大、饱满、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。
丁香调料可以自己制吗？
我认为丁香调料是可以自己制的。但是需要一定的配方
丁香叶可以打粉当调料吗？
丁香是烹饪中使用的调味料，无论是油炸，油炸等，均可以使用丁香，制作炖猪肉时，必须加入丁香以使炖猪肉具有强烈的香气并减少肉的气味，你可以将其直接放入调味袋中，然后放入腌汁中。
丁香也可以用来做蛋糕和甜点，但是丁香的味道很浓，所以当做蛋糕和甜点时，必须控制用量，少量丁香可能具有很强的风味，过多使用后，丁香在糕点中的味道会影响其味道。
丁香能炖肉吃吗？
丁香能炖肉吃
丁香呈研棒状，长1～2cm。花冠圆球形，直径0.3～0.5cm，花瓣4，复瓦状抱合，棕褐色或褐黄色，花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长0.7～1.4cm，直径0.3～0.6cm，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。
