广东常见的河豚种类包括牙河豚、粗萼河豚、双栏彩条河豚、短鳍翘嘴河豚等。牙河豚是最为常见的一种，背部呈灰绿色，腹部为白色，背侧具有黑色斑纹。粗萼河豚体型较大，脸部布满大颗粒状结节，身体呈淡黄色，有时带有一些黑斑和红色的斑点。双栏彩条河豚有一对明显的黑白相间的条纹，身体一般为灰色，会随兴奋而改变条纹颜色，是比较活跃的种类。短鳍翘嘴河豚是较小型的河豚，体侧具有蓝色条纹和斑点，以其嘴翘天空的形态而得名。以上是广东常见的河豚种类。
哪种河豚最好吃？
答：红鳍东方豚最好吃，但是河豚内脏有毒，不能随便食用。
红鳍东方鲀又名河豚、艇巴，鲀形目鲀科东方鲀属硬骨鱼。红鳍东方鲀是大型鲀类，体亚圆筒形；口小，端位；上下齿各有两个牙齿形似人牙，身体背面和上侧面青黑色，腹面白色；胸鳍后上方体侧有一白边黑色大斑，斑的前方、下方及后方有小黑斑。
河豚有什么特征？
? ? ? ? 典型的淡水豚，主要特征为：
? ? ? ? 一、拥有明显的额隆（向前隆起的圆形额部），是传播并接收回声定位信号的器官。河湖相比海洋更加污浊，能见度低，淡水豚类活动时极度依赖回声定位功能，进化出了比一般海豚更加发达的回声定位系统。
? ? ? ? 二、眼睛严重退化。因常年生活在黑暗而浑浊的环境，高度发达的回声定位功能配合敏锐的听觉早已取代了眼睛的作用，淡水豚类的双眼变得极小且视力低下。
? ? ? ? 三、吻部极其狭长，与头部乃至整个身体的比例是鲸豚类中最长的。淡水豚类视觉衰弱，接近猎物的难度随之增大，为便于捕猎而进化出加长的吻部，扩大了取食范围，当配合远程回声定位发动突袭时，会起到更好的猎食效果。口中两排密集而锐利的圆锥形牙齿，可对猎物造成瞬间性的杀伤，并能将猎物牢牢固定在口中。
哪种河豚好养？
绿豚好养
1.虎豚。这是在餐桌上面非常受人们喜欢的品种之一，它的肝脏具有毒素，它血液里面含毒量很少。2.绿豚。它是一种观赏性质的鱼类，它属于海鱼，幼年时期生活到咸淡水中，成年的时候就会进入大海生活。我们在市场上买的到都是养殖的品种，所以它含有的毒素很少。巧克力娃娃。这品种的身长在三里面左右，它们基本上都是人工养殖繁衍的。因为是人工养殖，所以它含有的毒素基本上很低，就算我们误食了以后也没有什么生命危险。
河豚品种哪个好？
1、虫纹东方鲀河豚鱼，鉴别特征：背腹面均光滑无回棘，体背面灰褐色，具虫纹状白色花纹，胸斑小，其周围白色花斑状，体侧下方具一黄色纵带。全长30厘米左右，小型种。
2、横纹东方鲀河豚鱼，鉴别特征：背腹及体侧密布细小棘，体背深褐色，具多条细浅色横带，体侧下方具一黄色纵带。全长25厘米，中小型种。
3、铅点东方鲀河豚鱼：鉴别特征：背腹面均具弱小棘，体背黄褐色，具浅色小斑点，5-6条深褐色横带，体侧下方具一条黄色纵带。全长25厘米，小型种。
4、月腹刺鲀河豚鱼，鉴别特征：全背部及腹部面具强小棘，体背褐绿色，尾鳍灰褐色或黄色，月牙形。全长达50厘米，中型种。
