桂圆肉含糖量是多少？
含糖量会在14%以上，甜度一般在10~12度，通常在南亚的热带地区种植的会比较多，是一种高碳水的水果，食用过多就会导致血糖升高。一般在辨别龙眼甜度时，果实饱满有弹性、果皮颜色均匀、果皮刮一下为绿色的的龙眼会更加清甜。
龙眼果糖高吗？
龙眼吃起来很是清甜，糖分含量自然不低，每100克可食用部分的龙眼，碳水化合物为16.6克，热量为71大卡，碳水化合物含量较高，热量在水果中偏高，对于一些需要减肥的人群，以及含有糖尿病的人群，需要适量食用为宜。
桂圆甜不甜？
如果是烘干的桂圆肉，太甜也是正常的，水分流失，就剩果肉和糖分，就会很甜~新鲜龙眼，如果产地天气好，光照充足的话，也是很甜的~有一年我们家果园的龙眼天得像吃蜂蜜一样桂圆是比较甜的水果之一，甜度可以达到16-20度左右，已经比较甜了，吃起来会有甜味的感觉，最甜的龙眼品种是草圃龙眼，也是龙眼四大品种之一。这个龙眼品种品质优良，体积比普通龙眼大，果实丰满，中等大小。
它的外观看起来是黄灰色棕色的，大部分果皮是赤褐色的，这使得它的味道不同寻常。桂圆是很甜的一种水果，所以要少吃，尤其糖尿病人不能吃。
新鲜的龙眼肉用糖腌制可以吗？
可以用糖来腌制。
糖水龙眼（龙眼罐头）的做法:
步骤1
龙眼剥好
步骤 2
去核
步骤 3
在蒂头的地方用刀子划一圈，挺好剥的，当然，需要耐心
步骤 4
锅里倒入矿泉水
步骤 5
加入冰糖煮开，龙眼本身较甜。可以自己口味尝下糖水甜度。然后倒入龙眼肉再次煮开即可离火。
步骤 6
中途要撇去浮沫，这样做出来的汤汁比较清亮
步骤 7
装入消毒好晾干的密封瓶里。放入冰箱冷藏后拿出来食用。果肉脆嫩清甜～
步骤 8
很满足～龙眼蜜汁就做好了
龙眼和荔枝哪个最甜？
荔枝和龙眼是潮汕地区最常见的水果之一，因为外形、个头、甜度差不多，口感相似，古往今来，荔枝和龙眼经常被人们拿来比较。有人喜欢荔枝的香甜多汁，有人喜欢龙眼的滋润温补，到底哪个更甜，也许每个人都有不同的答案。
百果之中，荔枝风头最劲，因为没有一种水果像荔枝一样，从古至今被无数文人墨客捧上天，哪怕是尊贵的杨贵妃，要吃个荔枝，还得找“特供”可见古人又吃到新鲜荔枝还真不容易，幸好，对咱们潮汕的老百姓来说，荔枝是在寻常不过的一种水果。用新鲜的荔枝入菜，虽然不像菠萝那样“抢嘴”，但炒过的荔枝不仅保持了原有的香甜，还没那么容易上火，清新雅致的摆盘，色香味俱全，令人食欲大开。
潮汕有句俗语说，“龙眼蔗，食不厌”，可见人们对龙眼的喜爱之情，龙眼是潮汕地区常见的果树，山头原野，村前屋后，水塘边，村道旁，或一片或一两株盛世常见。
吃不完的龙眼，会被摘下来酿酒，酿龙眼酒没有太多的技术含量，新鲜的龙眼或去壳或不去壳，加入枸杞，白酒，然后密封贮存，剩下的一切就交给时间。
