山西粉条哪里正宗？
山西粉条大同的最正宗，红薯粉条是我国传统土特食品，利用鲜红的红薯制成的淀粉为原料进行加工而成的，在我国已有600余年的历史了，粉条具有经久耐煮、不断条、弹性强，柔软可口的特点，红薯粉条的食法也是多种多样，炒食，凉拌、油炸或是做汤都可以，荤素皆宜，深受群众喜爱。市场上销售的红薯粉条，一般为红薯粉条的干制品，便于运输和储藏，需经水发后食用。合格的红薯粉条颜色会略有褐色，如果颜色纯度很高、过于艳丽则需谨慎。
红薯粉条与粉丝的区别只是粗细不同而已，粉条比粉丝略粗一些，适合炖食。我国大部分地区都有食用制作粉条的习惯，是一种极大众化的食品。
红薯主产地？
中国的红薯产地主要分布于中国北京、河南、山西、山东、天津、河北、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、东三省、内蒙古、云南、四川、江苏、江西、海南等地。
2、中国红薯主产区分别是：河北（卢龙、青龙）、河南开封、舞钢市、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、福建连城、安徽泗县（中国山芋之乡）、四川南充、宜宾等地区。开封双季节沙地红薯上市较早，一般在6月上市，体型较好。而河南省、河北省和安徽省是中国最大的红薯产地。
水果红薯哪里产的最好？
广东红薯——高州爆皮王
广州的高州爆皮王红薯，可谓是红薯中的老大，它有着“薯中之王”的美称。
高州当地红薯种植历史悠久，品种也是非常悠久。该品种对环境和气候的要求非常高。而高州当地黄泥沙土属于的半干湿泥土，加上当地山青水秀，所以非常适合这个品种的种植和生长。
爆皮王红薯最大的特点就是淀粉含量高，无论是蒸煮还是烤制，皮都非常容易揭开，而且它口感清甜，粉香好吃，是杂粮中非常不错的一样食材。尤其是在三伏天，熬上一碗爆皮鲜薯，即能充饥还能解暑，对身体特别好。
山西粉条哪里好？
我所知道的垣曲的粉条比较好的、有名气的纯红薯粉条:皋落墨山底（垣曲话麦茬地）村粉条、长直上涧老范合作社的老范牌粉条、燕鑫薯业的粉条。都是纯手工制作的红薯粉条。长直上涧的老范粉条每年产量不高，未生产就有很多客户预定。
他们的纯红薯粉条是完全的纯手工打造，从和粉到卤制都是人工生产，用的是本地的红薯淀粉和山泉水，制作出来的粉条筋道、滑溜、不易断，很受老百姓的喜欢。
谁知道绛县曲沃一带种植的山药红薯学名叫啥？
薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
红薯又名地瓜、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲，16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。我国各地已均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。
