松露营养价值高吗？
松露是一种珍贵的食材，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖等大量代谢产物，具有非常高的营养价值 。
其中，黑松露含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中有8种人体必需的氨基酸，食用松露能快速补充蛋白质和氨基酸，增强机体的免疫力。
黑松露的价值？
黑松露的营养价值：现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
松露是菌类还是植物？
松露是菌类。因为松露是地下菌茎，和蘑菇、霉菌等一样都是真菌门的生物。与植物不同的是，松露没有叶子、茎和根，也不能进行光合作用，依靠的是在地下寄生其他树木的营养。此外，与植物不同的是，松露有异于一般菌类的特殊气味和味道，而且价格昂贵，经常被用于高级餐饮中。松露是一种与众不同的特殊菌类，具有重要的生物学和经济意义。
松露是什么？可以怎么食用？
松露是商业名，学名叫块菌，在我国主要分布在金沙江流域一带的四川会东、攀枝花等地以及云南的楚雄、永仁等地，是欧洲国家喜爱的厨房美味食材，被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”，目前欧洲国家已经实现了商业化栽培，但我国自九十年代才发现，目前有成功栽培的报道，但是不能实现商业化栽培，产量主要还是野生的。
采挖时国人都较暴力，用锄头挖这个是不恰当的，应该学习欧洲国家用经过训练了的母猪或者狗来寻找，因此有个名字还叫猪拱菌。
松露属于什么类型？
属于真菌类型
松露是一年生的一种真菌，是一种蕈类的总称，一般在松树、栎树、橡树等阔叶树的根部着丝生长。松露中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和酸等营养物质，营养价值高。
松露无法进行人工培育，只能在野外环境中生长，主要有白松露、黑冬松露与黑夏松露等。松露对生存环境挑剔、难以采摘，松露的产量非常稀少，通常采摘后只能保存3天左右，所以价格昂贵。
