草鱼和青鱼怎么区分？
1、颜色区分：草鱼体色淡黄，鳞片清楚；青鱼身体和鳍为灰黑色
2、头部区分：草鱼嘴巴圆弧，鳞片明显；青鱼鳞片不明显，头较尖
3、身材大小：正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大
4、价格区分：一般来讲，青鱼价格比草鱼贵一些
5、饮食习性：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物
怎么区别草鱼和青鱼啊？
草鱼和青鱼是常见的两种淡水鱼类，它们在外观上有一些特征可以用来区分：
1. 鱼鳞：草鱼的鳞片较大，厚实，颗粒状，而青鱼的鳞片则相对较小，石灰质薄。
2. 鱼肉：草鱼的肉色较淡、松软，口感较为细腻；而青鱼的肉色较鲜艳、白嫩，口感则稍微有些嚼劲。
3. 鱼眼：草鱼的眼睛较大，青鱼则相对较小。
4. 鱼唇：草鱼唇厚，青鱼相对较薄。
总的来说，草鱼的特征是鱼鳞和鱼肉松软且较淡，青鱼则特征是鱼鳞小，鱼肉相对较紧实，肉色较鲜艳。
青鱼好还是草鱼好？
青鱼要比草鱼更好吃,但是青鱼由于重量较大,一般一只青鱼重十斤左右,这对于家庭消费群体自然是比较不适合的,吃鱼都是图新鲜,吃不完的话自然不方便保存。而青鱼销量最好的季节主要集中在春季附近,以及南方地区腌制腊鱼用,所以养殖户自然会减少青鱼的养殖。青鱼的营养价值和草鱼的区别哪个好吃，青鱼怎么做不腥？
青鱼的营养价值高一点，青鱼比草鱼好吃，鱼肉要细嫩些。
炖青鱼的家常做法
材料
青鱼，茼蒿，葱、姜、大料，陈醋、酱油、糖、料酒
做法
1、青鱼收拾干净，两面沾些干淀粉或面粉，下锅煎至金黄；
2、加陈醋、酱油、糖、料酒，添水（将要没过鱼即可），加葱（段）、姜（片）、大料，先中火后小火炖，其间把青鱼翻个，使鱼的两面都吃进汤味；
3、待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上，再炖收汤（注意不要把汤全收尽，留点汤蘸鱼肉吃）；4、加蒜末装盘。
