??海鲜的食用历史悠久，是人们重要的食物来源，海鲜品种繁多分为鱼，虾蟹，贝和其他海味四大类。 鱼肉 含有丰富的维生素b，尤其是叶酸和维生素b6，他们微量元素含量也很高，其中每百克含
热量：141卡路里
蛋白质：14.7克
碳水化合物：3.1克
脂肪：7.6克
能量：591千焦
饱和脂肪酸：1.1克
单不饱和脂肪酸：1.9克
多不饱和脂肪酸：3.9克
胆固醇：63毫克
糖：2.6克
膳食纤维：0.7克
烟酸：5.23毫克
叶酸：11微克
水分：73克
这些维生素都是蛋白质新陈代谢所需，此外鱼还含有磷、钾、铁、碘和抗癌的硒等矿物质。
海鲜什么营养最高？
营养价值高的海鲜通常有干贝、牡蛎、带鱼等。
干贝通常是指晾干后的扇贝，通常含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素等物质成分，有助于补充患者体内的蛋白质，并且也含有丰富的谷氨酸钠，牡蛎俗称海蛎子，也叫做生蚝，通常含有大量的氨基酸、糖原等物质成分，带鱼是四大海产之一，带鱼的肉质很有弹性，其中有不饱和脂肪酸以及镁元素的成分，不会对体内的脂肪造成影响。
海鲜哪些最有营养？
你好，海鲜是一种非常营养丰富的食物，其中一些最有营养的海鲜包括：
1. 鲑鱼：富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D，对心脏健康和大脑功能有益。
2. 鳕鱼：含有丰富的蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素B12，有助于维持神经系统和红细胞的正常功能。
3. 龙虾：富含蛋白质和低脂肪，同时还含有锌、铜和维生素B12等微量元素。
4. 虾：富含蛋白质、维生素D和矿物质，有助于强化骨骼和免疫系统。
5. 蛤蜊：富含蛋白质、维生素B12和铁，对于血液健康和能量产生至关重要。
6. 扇贝：含有丰富的蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素B12，有助于维持心脏和神经系统的健康。
7. 鱿鱼：富含蛋白质、维生素B12和矿物质，对于血液循环和肌肉功能有益。
综上所述，以上海鲜都是非常有营养的选择，但个人的饮食需求和偏好可能会有所不同。
日本营养学家总结吃海鲜的五美作用？
一、海鲜能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素是构成甲状腺素重要的原料，所以吃海鲜能够补充碘元素；
二、海鲜含有优质的蛋白质，因为海鲜的优质蛋白质的数量非常丰富，所以吃海鲜可以补充蛋白质，促进机体肌肉数量和质量，能够预防肌肉萎缩；
三、吃海鲜能够为机体补充丰富的锌元素，而锌元素对皮肤粘膜的愈合有很好的作用；
四、海鲜中的不饱和脂肪酸，能够使血液中的低密度脂蛋白胆固醇减少，有利于降低血脂。
海鲜指的是哪些食物？
海鲜包括了：鱼类、蟹类、鱼类海鲜、虾类、肉类(冰鲜)、贝类、冰鲜类(水发)这些海产等等。鱼类(活鲜)有小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。
海鲜包括夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼、梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
