七天左右
一般情况下,新鲜的车厘子可以保存七天左右,大家平时购买时,一定要挑选新鲜,饱满而且没有伤痕的车厘子,如果购买时车厘子就已经不新鲜,它是不能保存七天,大约两三天就会变质。
车厘子肉和核分离是不新鲜了吗？
是的。刚刚采摘回来的车厘子果实，果肉和果核是长在一起的，非常紧密。如果车厘子的果肉和果海分开了，说明车厘子存放时间比较长，内部发生了质变，这样的车厘子不能够再食用了。
车厘子发软是不是不新鲜？
是不新鲜了。
一般新鲜的车厘子果肉都是十分的饱满的，并且肉质捏起来也是软硬适中十分的有弹性。如果家里的车厘子突然变软的话，一般是由于车厘子放置的时间比较久或者是保存的方式不当，导致里面的水分以及营养成分出现了蒸发流失的情况，从而使得车厘子的质地变软。像这种车厘子已经不新鲜了，并且有些闻起来还会有酒味，甚至表面还会有发黑的现象，像这种车厘子的话是不建议再继续食用的。
车厘子怎么看坏没坏？
1、光泽度：车厘子根据光泽度进行挑选，车厘子存放时间对其光泽度影响较大，表面越有光泽 度越好说明车厘子越新鲜，另外车厘子的叶梗处颜色发黑，则说明放置时间较长，此时 的车厘子已经不新鲜。
2、观察形状：车厘子根据形状进行挑选，车厘子的果实饱满圆润而且个头偏大，则说明保存较 好，如果果梗位置凹陷越深则口感越甜，另外车厘子果实上出现褶皱，则说明其中的水 分流失比较严重。
3、颜色判断：车厘子根据颜色进行挑选，车厘子生长的过程中昼夜温差越大则其中的糖分含量越 多，同时车厘子的颜色也会更深，而颜色比较浅的车厘子口感一般偏酸，其中的花青素 含量较低。
车厘子的品质怎么区分？
关于品质好的车厘子必须从新鲜度、品质以及个头的大小来区分。
首先是车厘子的果柄要绿，越是青绿的说明保鲜越好，新鲜度越高;
其次是车厘子果实表皮光泽，光泽度好的车厘子新鲜，时间越长车厘子越容易失去光泽;
另外从色泽来说，越是呈现漆黑发亮的暗紫色的车厘子，代表品质越好;
最后看个头，个头越大的车厘子，吃起来肉非常厚实，汁水也多，甜度高而浓郁醇厚
