黑米是黑大米，禾本科稻属一年生草本植物。黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。其根茎叶、壳、皮、胚、胚乳皆为色或紫色。每年一次秋季开稻壳。我觉得应该算，可能就是黑色而已，之前挺中医说黑米对人的身体是很有营养的，可以熬汤也可以熬粥反正。黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色.黑米不是黑糯米,黑米就是黑稻加工出来的成品,黑米的营养非常的丰富,而且有很高的食用价值和药用价值,所以黑米称为黑珍珠或者是世界米中之王。
黑米可以当饭吃吗？
黑米因为水分含量多，且能量低，纤维较高，饱腹感较强。以黑米为主食煮饭吃，也可以做粥吃。对于想要减轻体重的人来说，是个不错的选择。尽管黑米营养丰富，但它只可以作为主食，在减肥过程中，因为黑米不含有维生素C和维生素B12，维生素，钙的含量也不足，所以如果吃黑米减肥，最好多补充些蔬菜，特别是叶酸蔬菜和橙黄色蔬菜。
是黑米好还是黑糯米好啊？
1.黑糯米和黑米的名称不同:黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。2、黑糯米与黑米的外形不同黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。
2.黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
3.黑糯米与黑米的营养价值不同
黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒
黑米含磷高吗？
黑米是一种北方人比较常吃的大米，它的营养价值是比较高的，主要是因为黑米含有磷元素，对于骨骼和牙齿的发育是很有帮助的，所以对于正在发育的小孩子来说，适当的吃一些黑米是很好的。黑米不仅是可以被看成大米来食用，而且它可以被充当药材来入药，可以起到滋阴补肾的功效。
