铁皮石斛长成什么样才是成熟？
铁皮石斛的成熟期一般在12月至次年的3月，识别铁皮石斛是否成熟，主要看其茎杆的顶部是否还在长新叶，只有停止生长新叶，行内俗称“封顶”后15~30天采收比较合适。当然，“封顶”之说也有例外，前几年在一些地方发现，铁皮石斛老条到春节后仍然没有封顶的迹象。逾期采收的老条已纤维化，石斛多糖等成分降低，纤维增加，口感欠佳，保健效果也打折扣。在购买铁皮石斛鲜品时，建议以这期间采收的为最佳。
紫皮石斛成熟期在11~12月，此时紫皮石斛茎秆表皮变白，行内俗称“白条”，叶片发黄，并大量脱落，标志着紫皮石斛成熟可以采收。
金钗石斛、水草石斛等成熟期稍微早一点，一般在10~11月。
石斛怎样成熟？
铁皮石斛的成熟期一般在12月至次年的3月，识别铁皮石斛是否成熟，主要看其茎杆的顶部是否还在长新叶，只有停止生长新叶，行内俗称“封顶”后15~30天采收比较合适。
新鲜石斛什么时候成熟？
铁皮石斛生长周期长，正常需要3年才能成熟，铁皮石斛每年生长时间非常短，只有3-10月为生长期，其它时间都在休眠，尤其是冬季，石斛会进入休眠期，在进入休眠期前，石斛条会先帮自身多余的水分代谢掉，这样石斛条就不容易冻伤，所以冬季石斛条看上去都是干干的，很像干枯的干柴一样，但这时候石斛条里留下的都是好东西，都是石斛存储下来过冬的养分，而且这段时间石斛会分泌很多次生代谢物，来帮助自己抵御寒冬。
秋石斛叶子落光了还能发新叶吗？
如果是老枝正常老化，生长年龄已经超过三年，叶子掉光以后很难再长出新叶，仔细观察老枝顶稍，已经封顶，没有再继续生长的迹象。遇到这种情况，有两个选择，一种是如果是药用品种的石斛，把老枝剪下来，可以直接食用，也可以晾干以后食用。
另外一种是如果不是药用品种的石斛，先不要剪，等天气再暖和一点，老枝上面会长出花苞，进行开花，花后再修剪。
野生石斛几年可以长大？
7年。
? 湿润环境：在石斛的生长期必须满足其对湿润这一因素的要求，保持石斛生长环境的空气湿度在百分之八十左右，但有一点需要注意的时候，喷水的量要适度，可以到市场上买那种专门的喷水器，以免造成积水，影响石斛的生长。
? 光照要求：为生长期的石斛，遮挡百分之六十到百分之八十的光照，在冬季的时候，则不需要遮挡太多的光。在阳光比较强烈的时候，可以为石斛遮挡百分之二十左右的光，而在一般情况下，就不需要为它遮光了。
