1、舍饲育肥法
舍饲育肥法是将鹅饲养在光线较暗的舍内，增加鹅的饲养量，加大饲养密度，控制鹅的运动范围，减少鹅的活动，以降低鹅的能量消耗。这期间主要以富含碳水化合物的饲料为主，每天喂3~4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1. 5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。
2、上棚育肥法
上棚育肥法是用木料搭建成一个棚架，离地面50~60 cm高（便于通风以及粪便的积累或清理），棚架上用木杆分别隔成若干小栏，每个小栏大小6~9 m2为宜，每个小栏可饲养30~35只鹅，每个小栏的周围悬挂食槽和水槽（离网底30~40 cm高），每个小栏都装满鹅，以限制鹅的活动。每天喂3~4次（晚上加喂1次），随意采食，吃饱不吃为止，同时，供给充足的饮水。饲料参考配方为：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、鱼粉3%、矿物质添加剂1.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、石粉3%、食盐0.5%。
鹅如何喂养？
选好雏鹅健壮雏鹅表现为举止活泼，眼大有神，反应灵敏，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。
温度适宜 1～5日龄为25℃～28℃，6～10日龄在23℃～26℃，11～20日龄为20℃～24℃，21日龄以后为17℃～20℃。
精心饲喂应定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。雏鹅在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。开食后头两天喂4～5次，4～10日龄喂次数增至5～7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11～20日龄时，以青料为主。21日龄后，改为谷物类饲料，每天喂4～5次。
养殖大鹅的方法和技术？
雏鹅：开始1-2星期需要保温，0-3日龄温度保持在30-32度，4-7日龄28-30度，1星期后温度每天下降1度，直到温度保持在21度左右为止。育成鹅：实行以放牧为主补饲为辅的饲养方式，可以增强体质，提高成活率，节省大量饲料。育肥鹅：舍饲育肥要给鹅创造安静并可多休息的环境，密度为4-5只/平方米。鹅毛养鹅的养殖方法？
药物活拔鹅毛技术，即给成年皖西大白鹅喂一片“快拔灵”，数天后让鹅在水内洗去身上的灰尘和泥土，待水干后便可抓鹅拔毛，拔毛时就像拔烫过的鸡毛一样，既轻又快，鹅没有痛感，更不流血，且拔得干干净净，羽绒产量高，质量好。拔毛时将羽绒，刀翎和片毛分开。
拔过毛的鹅，在室内饲养5－7天，补充适量精料，然后恢复正常放牧饲养。经50天左右，可进行第二次，此后，还可进行第三次，第四次。如不再拔毛，待鹅毛长齐后，即可宰杀或上市出售。喂过“快拔灵”药物的鹅，体内无药物残留，丝毫不影响鹅肉的品质。
浙东白鹅种鹅饲养的方法是什么？
浙东白鹅成年公鹅体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：5.04±0.04公斤，30.50±0.11厘米，8.70±0.11厘米，9.40±0.09厘米，9.10±0.07厘米，成年母鹅分别为：3.99±0.02公斤，28.20±0.05厘米，8.20±0.05厘米，8.50±0.04厘米，8.30±0.03厘米。一般每年有四个产蛋期，每期产蛋量为8～13个，一年可产蛋40个左右，平均蛋重为149.1克，蛋壳白色。浙东白鹅是肉质较优的白色中型鹅种，但未经有计划选育，个体间良莠不齐，遗传潜力尚未充分发挥。浙东白鹅适应性和繁殖力强，耐粗饲，以食草为主，生长快，从雏鹅到成年大鹅只需三个月左右。在其性成熟之前就可宰杀食用，故无须阉割等手续。一年可养四期，按季节分为冬至鹅、清明鹅、菜花鹅、夏至鹅（夏篮摊）。
