小麦是小米吗？
小麦不是小米，二者有一定的区别：
1、小麦
（1）小麦是小麦属植物的统称，是一种广泛种植在世界各地的禾本科植物，其原产于中东地区，小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米。
（2）小麦的颖果是人类的主食之一，其磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精等，其富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
2、小米
（1）小米是粟脱壳制成的粮食，其体型较小，直径在1毫米左右，原产于中国北方黄河流域，是我国古代主要粮食作物，粟品种众多，颜色有白、红、黄、黑、橙、紫等。
（2）我国最早的酒也是用小米酿的，粟比较耐旱，适宜生长在干旱少雨的地区，其茎叶较坚硬，可作为牛马羊等畜禽的饲料。
二、古代小麦叫什么
小麦在唐朝被叫做麦，麦为一年生或二年生草本植物，其籽可用来制作面粉，是北方的重要的粮食作物，麦又可分为小麦、大麦、黑麦、燕麦，现在多指小麦，而大麦在古时候被称为牟。我国出土的小麦，最早在三千多年前，也就是商中期到晚期左右，但此时还未普及小麦。
三、能代替小麦的食物有哪些
像稻米、玉米等谷物以及土豆、甘薯等块茎类食物都能代替小麦，都能被不同地域的人当作主食。因为这些食物体内含有大量淀粉，而人体需要淀粉，淀粉在体内消化吸收后产生能量，在供应人体的生命活动，尤其是大脑和神经系统的活动只喜欢使用淀粉消化产生的葡萄糖来供应能量，像小麦、稻米、土豆等食物体内都富含大量淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁及维生素A等营养成分。
小麦和大麦有什么区别？
1、种属不同：
大麦是禾本科大麦属一年生草本植物。大麦生长环境比较广泛，在中国的南北各地都均有栽培，并且是世界上最古老的种植作物之一。
小麦是禾本科小麦属植物，也是三大谷物之一，并且在世界各地都有广泛种植，小麦的颖果磨成面粉后可以用来制作馒头、面条、面包等食物，是人类的主食之一。
2、外观不同：
大麦表面的秆光滑无毛且比较粗壮，叶鞘部位环抱着主茎，大多无毛或基部带有一点柔毛，两侧的叶耳呈两披针形，叶片形状较为扁平，具体的长度为9到20厘米，宽7到20厘米。
小麦的果实呈椭圆形、扁平的圆形以及圆三角形，表面的秆比较直且属于丛生类型，下方的主脉部分背面具有脊柱，并且在顶端有长约1毫米的锯齿。
3、生长环境不同：
大麦喜欢在疏松肥沃、排水性好、病虫害少的环境生长，并且具有一定的抗寒能力，生长期最少需要90天。
小麦喜欢在蓄水性强和土层深厚的环境生长，对于光照的条件要求比较高，每天需要得到8到12个小时的光照。
大麦和小麦的区别？
1、在外形上区别：小麦成熟后果皮呈黄棕色，形状偏扁平，大麦呈椭圆或圆形。两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状，而大麦果实呈椭圆形，籽粒被麸壳包裹。
2、营养成分区别：小麦富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、糖类、钙、铁、钠、镁、钾、维生素B2，及少量谷甾醇等多种人体必需营养成分。大麦蛋白质含量少，但富含多种微量元素及维生素、膳食纤维、脂肪，还含有超氧化物歧化酶、细胞色素氧化酶等活性酶类。
大麦别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。
小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。
进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
大麦与小麦的区别？
1、外形不同，小麦的茎秆直立，花序为穗状，两头圆短；而大麦的茎秆比较粗壮，花序会短一些，两头尖细长。
2、用途不同，大麦主要用于饲料、制作啤酒，而小麦可以加工成面粉。
小麦的雅称？
小麦的别名：麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒、麦。
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
