食材
活海螺丝 1斤
小绿辣椒 4个
方法/步骤
买回来的新鲜活海螺丝拿回家泡一会，滤一遍水待用
锅里放凉水准备焯一下海螺丝。要凉水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使肉肉都探出来。开水下锅的话肉肉就全缩进去了。水开了迅速捞出控水。（我焯一下是因为螺类的海鲜我怕有寄生虫之类的，这样我更放心）
海螺丝的做法大全
把辅料准备齐全。小绿辣椒切圈，洋葱切条。花椒麻椒还有干红辣椒准备好放小碗里备用。大葱切两厘米段，姜切丝，香菜洗干净切两段。
海螺丝的做法大全
锅底下油，预热后就放花椒、麻椒、干的红辣椒、小绿辣椒圈，姜丝，大葱段，大火速炒。然后下两勺老干妈的辣椒脆，两勺蒜蓉辣酱，翻炒，切记炒两下就行了，太久就糊了有苦味。
海螺丝的做法大全
迅速下海螺丝，翻炒。然后倒料酒，生抽，去腥提鲜。炒匀后放绵白糖，然后放洋葱，继续翻炒。
海螺丝的做法大全
6
最后把香菜下进去，炒两下就关火。一道超级鲜美的辣炒海螺丝就完成了。
盐焗海螺丝做法？
1.
海带丝
，洗用水洗两次，后泡20到30分钟，泡好后用开水在洗一次。因为是凉拌，所以要干净卫生2. 洗好的海带丝，加如半碗
醋
，两大勺老干妈，搅拌均匀。3.
姜
蒜剁碎，热锅倒油，把姜蒜倒进去，边炒边加半勺盐，小半勺鸡精
，，最后倒入小半碗酱油
，煮开，最后把汁铲到装有海带丝的碗里 ，搅拌均匀，就可以开吃了
4 . 如果不急着吃，放三个小时候，味道更好，更加的入味。酸，脆，爽口，怎么吃都不厌
5. 喜欢吃辣的，可以放几个小红
辣椒
，跟姜蒜一起剁碎，然后炒。整个过程都很简单。红焖
萝卜
海带原料：
海带、萝卜各适量，丁香、大
茴香
、桂皮
、花椒
、核
桃
仁、素油、酱油各适量。做法：
将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒 、核
桃仁
、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。功效：利水，消气，减肥。
盐渍海带的吃法，做起来方便。味道也很棒，很脆。很简单的吃饭，有很多的营养，这种盐渍海带不需要煮，不需要切，泡半个小时就可以了，而且做法特别的简单，很多人都会觉得特别简单而且又有减肥的功效就会常吃的，这种海带可以提高人的
免疫力
，而且还有很多营养物质，，大家不妨经常做来吃吃.盐焗海螺丝怎么做？
制作粤菜盐焗海螺丝需要的材料：
新鲜海螺丝1斤。粗盐一包，姜丝适量，适量白酒。
1.新鲜海螺丝洗净过水焯，后用少许白酒和姜丝搅匀腌一下。
2.热锅煸炒，把水份炒干。
3.干锅中放入一袋大粒盐铺平，烧热。
4.把之前煸好的海螺丝去掉姜丝，均匀铺在烧热的盐上，少时适当翻搅，约两三分钟后关火。
5.用漏勺滤去多余的盐后装盘。
海螺丝怎么取出来？
事先用水焯一下海螺丝，但要注意海螺丝要冷水下锅，冷水下锅把海螺丝抄熟，炒好后的海螺丝肉会出来一点，吃起来比较方便。
秘制海螺丝的做法：原料：海螺丝适量、盐适量、
1、先将海螺丝炒一下水，注意冷水下锅。
2、水烧开后五分钟，将海螺丝捞出，控干水分。
3、在干净锅里倒入油，烧开。
4、加入葱姜蒜，爆香。
5、加入焯水后的海螺丝，翻炒一下。
6、倒入洋葱和香菜。
7、翻炒一下，出锅。
秘制海螺丝，下锅前注意这点，肉肉自己出来了
怎样炒丝螺能让肉都出来呢？
海螺丝500克、干辣椒50克、姜1块、香菜适量、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙 做法： 1、海螺丝买回来后放在清水中泡一段时间，再冲洗干净。烧一锅水，水开后把海螺丝放进去焯熟捞出沥干水分备用。 2、干辣椒切成小段，姜去皮切丝，香菜洗净从中间切开成大段。 3、锅中加入适量油，等到油刚刚有点冒烟时放入干辣椒段煸出香味后加入姜丝，然后放入海螺丝大火不停的翻炒，加入盐、糖和鸡精，翻炒大概五分钟至水份变少了关火。加入香菜段翻炒均匀即可，吃的时候用牙签。 提示： 1、事先用水焯一下海螺丝，烧一锅水，水开后把海螺丝放进去，抄好后的海螺丝肉会出来一点，吃起来比较方便，但前提是你买的海螺丝必须是活的。 2、干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃，香菜可以多放一点，很好吃。 先煮，煮完加葱蒜姜，辣椒一起大火炒
