香菇种植技术与管理?
一、前期准备篇
选地与作畦:
1、栽培场地应选择生态环境好、空气清新、水质优良、土壤未受污染、周围300米无各种污染源、东西依山、光照较短、昼夜温差大的有山垄田。水源最好是山泉水或水库存水,地势需较平坦且排灌方便,交通便利。
2、常遭冰雹袭击,易遭洪水淹没的田块不选做菇场。
3、东西走向作畦,可偏南或偏北,地势较高的地块或坡地应做低畦,地势低洼的地块应做平畦或高畦。
菌袋制作方法
配方:
1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。
2.玉米芯(粉碎成蚕豆粒大小)45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。
木屑以半年以上陈木屑为好,麦麸一定要新鲜,无霉变,无虫蛀。
拌料:
将上述原材料秤好后,将木屑、麦麸、石膏混拌在一起,搅拌均匀,翻动4~5次,再将多菌灵和石灰投入水中,搅拌均匀后,用喷壶分别喷入干料中。
一边浇水,一边将料拌均匀,将培养料水分调至含水量为60%左右(即当用手捏紧料时,湿料成团,而且手指缝中出现水珠但不下淌时)。
装袋:
采用低压聚乙烯膜、大袋规格25×55厘米,中袋17~20×55厘米。大袋可装干料2.0公斤,中袋可装干料1.5公斤左右。
装料前将塑料袋一端封死,达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内,松紧适当。用手把着装好的料袋中央,没有松软感,两端没有下垂为度。
二、灭菌处理
1、建造土蒸锅:
选用直径1.5米的大铁锅,砌成长×宽×高为2×2×2.5米,容积为8~10立方米的土蒸锅。
每锅壁内外用高号水泥抹光,用木方或铁筋制成直径1.7米的帘子,放在锅面上,上面铺麻袋,以防刺破料袋。
再用厚度为1.5毫米的镀锌板制成直径为2.1米的锅盖,蒸料锅建好后备用。
2、加水装锅:
烧火灭菌前要往锅内加足够的水,锅内水面距离帘子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下对齐,分批摆在蒸锅内的帘子上。
3、起火加温灭菌:
装锅前先起火,大火先攻头争取4~6小时锅内温度达到100℃,继续加热,并保持此温度10小时,再闷一夜,当料温降低至70℃时抢温出锅,迅速移入冷却室,待料袋内温度下降后再接种。
三、接种方法
1、消毒房间:
使用前4天把出料用的工具放入室内密封门窗,达到室内密封不漏气,把每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间。
2、接种时间:
当料袋温度降到30℃时开始种,接种时间最好安排在早晚进行。
3、接种程序:
以4个人为宜,做好分工,进行操作,点燃酒精灯,菌种打孔,取菌种,拌袋扎口点菌种,封口。
接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5层。
4、发菌培养:
保持室内暗光,室温控制在25℃左右。
接种16~20天,用牙签在接种穴上扎10~20个深0.5~1.0厘米的孔。第二次用毛衣针,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐渐加大加深。
四、出菇的管理
催菇:
菌筒经过转色期的浇水管理后,停止浇水4-5天,然后采用干湿交替的方法进行催菇。
或把水高高浇下落到菌筒面上2-3次,即可产生大量的小菇。
为保护菌筒,促进多产优质菇,必须疏去多余的菇蕾。
前期管理:
覆土地栽香菇大都采用反季节栽培,填补夏季鲜菇市场需求,脱袋后发生的第1批菇一般在5-6月上旬,此期气温由低向高,夜间气温较低,昼夜温差大,且是雨季,湿度大,对子实体分化有利。
由于气温逐渐升高,应加强通风,把薄膜挂高,不让雨水淋菌筒,当第1批香菇采收结束之后,放去畦沟水,并停止浇水,降低菇床湿度,让菌丝恢复生长,积累养分。
待采菇凹陷处的菌丝已恢复长白,可灌畦沟水并加强浇水刺激下一批子实体的迅速形成。
中期管理:
这期间为5月下旬-7月下旬,为全年气温最高的季节,出菇较少,覆土地栽香菇均靠自然气温生长,结合人为调控。
中期管理以降低菇床的温度为主,促进子实体的发生。一般引灌山泉水或水库水,加大水的流动量,并增加通风量,防止高温烧菌筒。
后期管理:
这期间为8月下旬-9月底,气温有所下降,菌筒已经前期、中期出菇的营养消耗,菌丝不如前期生长那么旺盛,因此这阶段的菌筒管理主要是注意防止烂筒和烂菇。
五、脱袋转色覆土
脱袋:
覆土地栽香菇在菌袋培养90-110天后可进行脱袋。
用锋利的刀片划割菌袋,先剥去菌袋两端,再将菌袋剥离随即平排于畦面。
菇畦消毒:
菇畦清理干净后,按每千袋畦面用6千克漂白粉或50千克石灰水喷洒,2-3天后再用2千克左右硫酸铜喷洒于畦面。
盖好薄膜,消毒3天,然后揭膜,畦面铺盖2厘米细沙,用1瓶辛硫磷、2.5千克甲醛对水70千克洒于畦面,再盖膜3天,将膜揭开后再用0.5千克高锰酸钾对水70千克洒于畦面,然后洒上一层石灰水后即可排筒。
转色:
菌袋排于畦面后及时盖薄膜,做到边脱袋边排筒,边盖膜,盖膜3天后,第4天必须全部揭开薄膜,此时发现杂菌要及时清理,清理后撒上石灰粉覆盖薄膜。
第5天早晚各加强通风1次,并用干净的水冲洗菌筒。以后保持转色期适温为18-22℃,完成转色成熟需20-30天。
菌筒覆土:
覆盖菌筒的泥土需选用表土,30厘米以下的沙质土在烈日下暴晒2天,不过筛,去碎石杂物,拌入10%的石灰粉或火烧土,草木灰,待菌筒80-90%转色,停止浇水4-5天,填入调好的覆盖土稍加压实。
直至菌筒面覆盖3厘米,使菌筒全部覆盖住,白天不盖膜,晚间盖膜,浇水次数增加,无论晴天还是阴天都要浇。
田间畦沟内引灌入流动的小溪水或山泉水、水库水,最好每天换1次,此时雨天盖膜,晴天不盖膜。
六、出菇期管理
菇棚建造:
可利用现有的大棚,或暖棚。
若新建大棚,可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生,水源充足,进出料方便,如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。
大棚薄膜覆盖稻草帘或遮阳物。
菌袋排放:
横排在床架上,袋距4厘米左右。每层可排入大袋42~44个菌袋。为方便菌袋补水用,一个小棚附近最好建一个浸水池。
变温催菇:
棚内必须达到昼夜温差10℃以上,才能刺激菇蕾的形成。保持棚内的湿度85%,有条件的地方可采用催花菇的办法,多出花菇,以创造更好的经济效益。
七、香菇采收
去劣留优:
1、幼菇若生长过密要适当摘一些,保持较均匀距离。
2、早春或晚秋可以用炉火加温,提早或延后出菇。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在一起越冬。待来年气温升高时再出菇。
3、采收的香菇,可以鲜销,也可以制成干品后出售。采收后要让菌筒休息养菌,积累营养,为下一批出菇提供充足养分条件。
天然香菇种植技术?
种植方法:适合的生长温度是0摄氏度到25摄氏度之间,但是它在16~23摄氏度之间的生长状态会达到最好。养殖的土壤,,我们一般选择的是肥沃疏松透气并且排水性良好的土质。
香菇草的养殖方法和注意事项?
养殖香菇草应用肥沃且透水能力好的土壤,若是要水培的话,需选择干净一点的水质,不过需要勤换水才行。土培养护的时候,要做好日常的补水工作,应该按照见干见湿的方式进行,避免土壤中出现过多的水分。它生长对于养分要求的并不严格,所以在生长期半个月一次,水培需要适当添加营养液香菇的养殖投资大吗?就拿一万袋做例子,一万袋成本多少?一年又可生长多少斤?可用几年?
香菇投资可大可小。
一万香菇菌袋大约需要生产成本20000-25000元左右,各地物价不同。
投资有差异。
它的生长周期应该在6-8个月左右。
可以生产20000-25000斤鲜菇。
蘑菇养殖需要注意哪些?
含水量:配制培养料含水量为60-65%,一般用手握目测,即用手抓一把料握紧后,在打开手指缝间无水滴出,料已成团,龟裂成块,含水量大致60-65%冬季制袋袋重3.3-3.6斤,春季3.5-3.8斤为宜,过干或过湿会使菌丝菌丝生长不利。空气:香菇菌丝体是好氧真菌,在生命活动过程中不断吸进氧气,排出二氧化碳。菌丝在短期缺氧时,要消耗大量营养物质,菌丝逐渐衰弱,菌丝严重缺氧时,生长受阻易感染杂菌不易转色缩短生命。光线:香菇不同生育期间对光线要求不同,前期能在完全黑暗条件下生长良好。但菌袋发满时没有光线,菌袋不形成原基,无光条件下子实体不形成。大棚覆盖物太密,产生畸形菇,因此发菌原基形成。出菇期间必须有适当光照。温度:因为优良品种的种性不是十分永恒,往往发现温度影响,随温度变化产生很强异差,有些原来优良的性状,渐渐消失或变坏了,出现长势差,出菇迟,大脚菇,产量不高,质量部好等现象,随着培养时间过长,失去抗逆性能力或失去高产性状,失去正常的生理功能,所以变成了不能表现优良种种性或烂了。因此冬季发菌过程,特别注意积温管理,一般菌丝发满时,需要一定料温,料温范围20-28°之间,最佳24-26°根据各地理环境发菌场地栽培时间,因地制宜,增加调温设备,创造出更好的经济效益,否则会给生产带来影响。原创手写!只能这样回答下,不同的菇类有不同需要条件!