配料表中植物油和食用植物油区别？
1 植物油和食用植物油是同一种东西，没有区别。2 “植物油”是一种泛称，包括了各种植物提取的油，如菜籽油、花生油、大豆油等等。而“食用植物油”则是指适合人类食用的植物油。3 因此，配料表中的植物油和食用植物油是等同的，都是指可以用于烹饪或制作食品的植物提取物。
植物油和精炼植物油有什么区别？
植物油是“类别归属名称”，是国家标准规定能采用的，一般不给孩子吃这种植物油。
建议大家吃主要由单不饱和脂肪酸构成的植物油。含单不饱和脂肪酸的植物油有芥菜籽油、花生油以及橄榄油等。多不饱和脂肪酸含量高的植物油包括有玉米油、大豆油、红花油以及麻油等，这些油的味道是比较独特的。
精炼植物油的成分：
精炼植物油中的主要成分是脂肪酸。植物油主要含有维生素E成分，还含有维生素K，有钙跟铁，磷以及钾等矿物质成分。植物油中的脂肪酸成分可以让肌肤变的滋润跟充满光泽。
植物油中的棕榈油跟椰子油的主要成分是饱和脂肪酸，跟动物脂肪相同，因此，在室温下是固态的。大多数植物油像花生油、芥菜籽油、亚麻子油、坚果油、玉米油、大豆油以及葵花子油等主要都是由不饱和脂肪酸组成，因此在室温下是液态状的。
食用油好坏的区别？
一、看颜色：总体来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二、看透明度：选择清澄透明的油，透明度越高越好。
三、嗅无味：取点油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味，如有异味就不要买了。
精制植物油和植物油的区别？
植物油等于食用植物油，精炼植物油是除杂的烟点比较高，氢化植物油就是人造黄油。前三个大部分是液体，氢化植物油大部分是固体。危害，少量的时候都差不多。大量吃的话氢化植物油危害稍大。但前提是你吃的是合格品。
植物油一般用于普通添加，精炼用于需要高温处理的食物，氢化用于改善口感，增加滑腻的感觉，也有一定起酥效果，但远不如专用起酥油效果好。
橄榄油与一般植物油有什么区别？
1、种类区别。橄榄油一般是木本植物油，因为橄榄是木本植物，而普通植物油一般是草本植物油，因为花生、大豆、菜籽等都是草本植物；
2、制作工艺区别。橄榄油一般是采用物理低温冷榨的方式制作而成，而普通植物油一般是采用精炼方式或物理热榨方式提取，二者制作工艺并不相同；
3、油酸含量区别。橄榄油的油酸含量一般高达55%-83%，而普通植物油的油酸含量一般只有50%-72%；
4、食用方式区别。橄榄油一般主要是凉拌方式食用居多，能很好的保留其营养，而普通植物油则都需要加热后才能去除生油味。
