步骤/方式1
主料：茴香苗200克、土鸡蛋3个
辅料：植物油、盐
步骤/方式2
把茴香洗净沥干水分切末，最好用比较嫩的茴香，可以把茴香杆一起切末吃
步骤/方式3
土鸡蛋打散搅拌均匀
步骤/方式4
把茴香末加鸡蛋液搅拌均匀
步骤/方式5
加盐再次搅拌均匀
步骤/方式6
热锅凉油，油热7成下茴香鸡蛋液
步骤/方式7
稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散
步骤/方式8
出锅装盘
茴香苗怎么吃好吃？
1、先把茴香苗摘掉黄叶和杂质，清洗干净，放在筐中控水。
2、面粉放入盆中加1勺盐，边往里倒温水边用筷子搅拌，先搅拌成絮状再和成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜膜，放一边饧着。
3、饧面的功夫开始准备调馅，把洗净控好水的茴香苗切碎放入盆中。接下来就是很关键的一步，先把油倒入茴香苗中搅拌一下。
茴香籽怎么吃法？
1. 准备材料，小茴香籽，干薄荷叶，干甜叶菊，玫瑰花朵
2. 所有的材料倒入养生壶的过滤茶篮中，旋紧茶篮；
3. 壶中放入1200ml清水，扣紧壶盖，接通电源，按花草茶按键
4. 5分钟后进入保温程序；
5. 放入冰糖，冰糖借助热水慢慢融化；
茴香的三种经典吃法？
1:茴香馅饼 ，准备食材如下:面粉300克,茴香1把,，猪肉300克,食盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙 具体做法如下:开水烫面,盖上湿布饧上30分钟,肉切块,剁成肉馅,茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀,饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁,平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅!
2:茴香肉馅饺子 准备食材如下:茴香100克,猪肉馅100克,饺子皮100克,五香粉3克,料酒5克,生抽5克,盐2克 具体做法如下:茴香去蒂切末备用,五花肉馅,五香粉,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,倒入茴香,搅拌均匀,饺子皮包饺子,清水入锅,大火煮沸,放入水饺,搅拌防止粘连,大火煮熟,点水,再次煮沸即可!
3.茴香鸭蛋饼， 准备食材如下:茴香1把,鸭蛋2个,油适量,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,剁辣椒1勺 具体做法如下:茴香洗干净,我喜欢吃根,没有去根的,也要清洗干净,注意不要有泥沙。鸭蛋备好,取一深盘,下入二鸭蛋,打散,茴香切碎,越碎越好,深盘中加入少量面粉,放入碎茴香,搅匀,加入盐,鸡粉,我还加了少量剁辣椒,再搅匀,如果觉得太稠可以加少量的水。不要太稀,否则不易成型,电饼铛加热,少量油,均匀的倒入茴香蛋液,小心快快翻个面,烙至二面金黄即出锅,放入盘中,切成想要的大小即可。
新鲜茴香怎么吃？
茴香鸡蛋饼食材
茴香 200克鸡蛋 3个盐 适量油 适量面粉 30克淀粉 10克
方法/步骤
1
茴香切成很小的段。鸡蛋、茴香、面粉，淀粉 盐，拌匀，
2锅里加入适量油，倒入茴香鸡蛋糊煎至。3茴香本身含钠比较高，所以做茴香的时候盐不要放多了；END
茴香肉饺：
面粉300g，猪瘦肉300g，茴香菜250g ，调料适量。面粉中放入半个鸡蛋液，再慢慢一点一点加入水量搅拌成絮状。和好面后把面团揉成光滑的面团醒发半小时左右。把剁好的肉末和茴香菜拌在一起，并放入适量的盐、鸡粉、搅拌均匀，再放入少许的香油拌匀。把醒发的面团搓揉成条状。饺皮中放入馅料包起来。把所有的饺子一一包好。
