绿头鸭营养价值？
绿头野鸭肉质鲜嫩，瘦肉多，脂肪低，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。
普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美，成为餐桌的佳肴美味。 而且具有良好的滋补功效，一年四季均可食用。
绿头鸭象征着什么？
绿头鸭的寓意和象征是科举之甲。“甲”和“鸭”谐音，所以鸭子寓意着科举之甲。在我国古代的民间艺术史中，经常会描绘鸭子在水上游玩，在旁边配上芦苇，也寓意着中举。
在古代也有要给远行的人赠送鸭子或螃蟹的习俗，希望远行之人可以有一个远大的前程，前途可以一片光。
绿头鸭的特征？
体长47-62厘米，体重大约1千克，外形大小和家鸭相似。雄鸟嘴黄绿色，脚橙黄色，头和颈辉绿色，颈部有一明显的白色领环。
上体黑褐色，腰和尾上覆羽黑色，两对中央尾羽亦为黑色，且向上卷曲成钩状；
外侧尾羽白色。胸栗色。翅、两肋和腹灰白色，具紫蓝色翼镜，翼镜上下缘具宽的白边，飞行时极醒目。
雌鸭嘴黑褐色，嘴端暗棕黄色，脚橙黄色和具有的紫蓝色翼镜及翼镜前后缘宽阔的白边等特征。
洪湖绿头鸭为什么出名？
因为洪湖绿头鸭与众不同，肉质细腻，脂肪少。没有普通鸭子的骚醒味，自然肉香 ，野生自然环境，仿生态散养。不圈养，不喂饲料。素以个大、肉肥、味鲜著称，且已有200多年的历史，洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。由于优质的口感加上百年的历史，造就了它的名气。
为啥有些鸭子的头是绿色的？
绿头鸭是我国很常见的一种野鸭，只是“三有”保护动物，不是一级二级的保护动物。
野鸭是几级保护动物？
答：野鸭是国家二级保护动物,国家明令禁止捕杀。
绿头鸭是国家几级保护动物
答：绿头鸭是我国很常见的一种野鸭，只是“三有”保护动物，不是一级二级的保护动物。
