西兰花配菜有哪几种方法？
食材：西兰花、鱿鱼、红黄彩椒。
配料：油、盐、鸡精、耗油
做法：1、鱿鱼洗净，去掉内脏软骨条以及红皮，横切竖切成花刀，焯水两分钟，卷成花。2、西兰花洗净，顺着梗切成条，焯水一分钟。3、红黄彩椒切片备用，锅内放油，烧至七成热，加入红黄彩椒翻炒，接着加入鱿鱼花和西兰花翻炒，最后加入盐、鸡精、耗油调味即可。
这道菜做法很简单，以前在厦门的时候，湖里区那边有一家饭店，做得特别好，只不过他们炒西兰花鱿鱼加了一点百合，鱿鱼口感特别的脆爽Q弹。你也可以试下加点煮熟的百合。有些人喜欢勾芡的，这道菜也可以稍微的勾一下芡。
花菜西兰花的5种简单做法？
一、耗油西兰花
将蒜头打成蒜泥备用，西兰花先放入热水中煮过一遍，可以去除味道，西兰花变色时捞出。将蒜泥放入热锅中爆香，放入胡萝卜超软，将沥干的花菜放入，加上一勺耗油，不需要添加其他的调味，炒熟就可以盛出了。
二、西兰花培根沙拉
在减肥的女生可以尝试沙拉的做法，将西兰花切成容易入味的小块，在焯水后过凉水。培根切成小块监制，将各种坚果炒出香味。添加上橄榄、胡萝卜等食材加入一勺柠檬汁，撒上胡椒搅拌均匀。
西兰花18种家常做法蒜蓉？
蒜蓉西兰花的做法是：先将西兰花焯水，然后葱姜蒜爆锅猛火炒翻炒西兰花，最后再将更多的蒜蓉放进去煸炒一下即可出锅
西兰花最经典的三种吃法？
第一种：炝炒西兰花
食材准备：西兰花1朵，干红辣椒4个。
调味料：花椒10粒，盐3克，味精少许。
具体做法：
1、 西兰花切去茎部，切成大朵，清洗干净。
2、 清洗干净后放入开水中焯烫一下，捞出放凉。（也可放入凉开水中过凉）
3、 放凉后，切成小朵。
4、 干辣椒洗净，切成小段。
5、 锅中倒油，油热后放入花椒粒炸香，炸香后捞出不用。
6、 再放入辣椒段炸至刚变色后，放入西兰花快速翻炒。
7、 最后加入盐、味精，稍微翻炒出锅即可。
这样做出的西兰花清淡爽口，加入辣椒更开胃。
第二种：西兰花炒香菇
食材准备：西兰花250克，香菇8朵，胡萝卜50克
调料：蚝油20克，盐3克，白糖15克，鸡精3克，水淀粉10克，鸡汁50克。
具体做法：
1、 西兰花切去茎部，清洗干净，切成小朵。
2、 香菇洗净去蒂切成片。（香菇用鲜香菇和干香菇都可以，干香菇需要用水泡开）
3、 胡萝卜洗净，切成小丁备用。
4、 将西兰花、香菇、胡萝卜依次放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。
5、 锅中倒入蚝油和鸡汁烧开后放入西兰花、香菇和胡萝卜，小火煨5分钟。
6、 5分钟后，加入盐、鸡精、白糖调味。
7、 最后淋入水淀粉勾芡，翻匀后出锅即可。
第三种：腌西兰花
食材准备：西兰花500克，芹菜50克。
调料：蒜片15克，柠檬汁15克，盐10克，白葡萄酒50克，香叶2片，白糖适量。
具体做法：
1、 西兰花切去茎部，撕成小朵，放入沸水中焯烫2分钟后捞出，放入凉开水中过凉。
2、 芹菜摘洗干净，切成段状。
3、 锅中加入适量清水烧开，下入芹菜段、蒜片、香叶、盐、白糖、油、白葡萄酒、柠檬汁煮约10分钟。
4、 煮好后，倒入容器中放凉。
5、 最后将西兰花放入凉好的腌菜汁中，腌制24小时以上。
6、 食用时，用漏勺捞出西兰花，控掉腌汁，食用即可。
凉拌西兰花10种做法？
步骤/方式1
第1步、西兰花掰开小朵
步骤/方式2
第2步、清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右
步骤/方式3
第3步、将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁
步骤/方式4
第4步、锅内放适量水，加适量盐与植物油
步骤/方式5
第5步、水开后，入西兰花焯熟
步骤/方式6
第6步、捞出过凉，沥干水分
步骤/方式7
第7步、碗中放入蒜末，小米辣，倒入热油爆香。
步骤/方式8
第8步、放入酱油、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀。
步骤/方式9
第9步、把酱汁倒入西兰花，搅拌均匀。
步骤/方式10
第10步、盛入盘中。
