十大最好吃蔬菜？
维生素C含量最高的十大蔬菜：柿子椒、芥蓝、豌豆苗、油菜苔、青辣椒、花椰菜、红薯叶、苦瓜、西蓝花、萝卜缨。
注意：高温会导致维生素C分解，所以这些蔬菜能生吃的可以凉拌，如果要炒最好是急火快炒。
2.胡萝卜素含量最高的十大蔬菜：红薯叶、胡萝卜、芹菜叶、菠菜、豌豆尖、小茴香、绿苋菜、黄花菜、生菜、小白菜。
胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对保护视力、保护呼吸道都好处，小孩子可以多吃点。
3.钾含量最高的十大蔬菜：大豆角、榛蘑、豌豆苗、百合、鱼腥草、毛豆、竹笋、红心萝卜、红苋菜、豌豆。
钾元素参与了人体新陈代谢的所有环节，对人体非常重要，平时最好多吃一些高钾低钠的蔬菜。
4.膳食纤维含量最高的十大蔬菜：鱼腥草、黄花菜、黄秋葵、毛豆、牛肝菌、彩椒、香菇、豌豆、春笋、南瓜。
如果排便不畅，可以试试多吃这些蔬菜，增加膳食纤维，帮助通便。
十大高档青菜排行榜？
1、山葵，在我们平时的餐桌上山葵并不常见，但是有一种佐料大家一定都不陌生，那就是料理常用到的芥末，正宗的芥末就是用山葵的根茎制作出来的，一些稀有品种价格在80～100元每斤左右，而且山葵一般生长在海拔很高的地方，其数量较少，所以山葵价格自然是很贵的。
2、冰菜，冰菜的表面布满了水晶一般的小水滴，很多人并不喜欢它的长相，但是其口感却受到了多数人的赞美，入口脆脆的，有一种水珠被爆开的感觉，略咸又带有一丝的酸，口感很是独特，再加上冰菜的营养价值极高，市场价格在20～30元一斤左右。
3、菜心至尊，生活中最贵的10种蔬菜是什么呢，菜心至尊的价格极高，几年前有一株菜心至尊被拍卖了50多万的高价，也一度成为各地农民争相种植的致富产业，菜心至尊一年四季都可以种植，但是种植难度却很高，在市场上也是价格比较昂贵的蔬菜之一。
4、山胡萝卜，山胡萝卜是野菜的一种，是胡萝卜中比较稀缺的品种，一般不以种植方式栽养，多是以野生为主要的收取来源，所以山胡萝卜很珍贵，和人参有一些相似，营养价值也很高，市场价格在20～50元左右一斤。
5、五色韭菜，五色韭菜顾名思义就是五种颜色的韭菜，从上往下看，有紫、红、绿、黄、白五种颜色，不谈营养价值，光是从外形来看就很珍贵，而且五色韭菜珍贵的稀有的培育品种，是韭菜中的珍品，据说一斤的价格在几百元以上，堪称蔬菜之王。
6、松露，松露对生长环境要求极为严格，导致无法人工栽培，现大多以野生采摘为主，含有丰富的蛋白质、氨基酸等人体所需营养物质，有“世界三大珍肴之一”的美誉，它的市场价比黄金还贵，一公斤大概几百万左右，十分罕见。
7、洋蓟，洋蓟是一种高纤维的蔬菜，经常食用有清肠道、排毒养颜的功效，是一种营养价值极高的蔬菜，由于种植较少、难度较大，市场上并不常见，但它却有“蔬菜之皇”的美誉，一斤的价格在20～50元左右，可见洋蓟价值之高。
8、苏芡，苏芡的表面布满了短刺，刺身为黄绿色，表皮呈粉红色，前面还有一个棕色的尖头，所以苏芡又叫做鸡米头，一般以食用白色的果肉为主，因为采购加工的手工费较高，也导致苏芡自身价格很贵，一般在市场的价格是在38～80元一斤左右。
9、莼菜，莼菜常用来煲汤，可以增加汤品的鲜度，它是一种水生蔬菜，只有嫩梢部分可以食用，味道并没有什么特殊之处，但因为莼菜含有人体所需微量元素较多，在市场的最新价格为60～380元每斤，是一种珍贵的蔬菜之一。
10、抱子甘蓝，抱子甘蓝就是一颗藤上面长满了迷你的小包菜，非常可爱，一个手心都可以抓一把，虽然它的个头很小，价格却不便宜，因为其种植难度较高，对土壤还有水分都有较高要求，这也导致了它价格贵的原因，通常在市场是卖到13～60元每斤左右。
清热解毒蔬菜10大排名？
答：清热解毒蔬菜10大排名
1、莴苣
2、芹菜
3、莲藕
4、茄子
5、白菜
6、海带
7、黄瓜
8、冬瓜
9、白萝卜
10、丝瓜
蔬菜是一种营养价值很高的食物，含有的维生素和膳食纤维都非常丰富，平时多吃新鲜蔬菜对健康是很有好处的
十大香味蔬菜排行榜？
1、美国夏青
美国夏青是耐热品种，也是早熟品种，其颜色漂亮嫩绿，长势旺盛，生长迅速，柄硬，株高25cm，直立性好。外型美视，商品性状，且捆扎容易，此外香味浓、辛味强烈，色、香、味都比普通品种好很多。
2、米蘭翠香
是从意大利引进品种，主根比较粗，株高可达26~28厘米，叶绿色近圆齿有光泽，根叶丛生，茎短呈圆柱形，商品性佳。香味浓郁，隔着很远就能闻到香气，纤维极少，口感好，是全年均可播种的优良香菜品种。
3、香妃大叶
香妃大叶香菜是香味十分浓郁的大叶香菜品种，引进于意大利，其主根较同类品种相比较粗，叶片也较大，纤维极少，香味浓郁。香妃这个品种既耐热又抗寒，品种本身也较耐抽苔，栽种管理容易。
4、小叶香菜
小叶香菜品种植株较矮，叶片自然也就小，但味道十分浓郁，更受消费者欢迎，小叶香菜的品种较多，优质的品种有铁杆青、铁杆绿等品种，都是香味浓郁的优质品种。
5、北京香菜
北京香菜是北京农家品种，栽培历史悠久。植株高30厘米左右。叶片绿色，叶柄浅绿色，柄基部近白色。嫩株叶片薄嫩，香味浓。可春、秋播种，亩产1500～2500千克。
6、泰国耐热香菜
泰国耐热香菜品种耐热耐干旱，生长迅速，晚抽苔，叶色鲜绿，叶柄浅绿色，叶柄直立，纤维少，香味浓，品质极优，适应性广，易栽培，产量高，是优质的香菜品种。
十大蔬菜排名？
排名前十位的蔬菜：
1、菠菜:1杯菠菜维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。此外,维他命A、锰、叶酸、镁、钙、铁,还有黄酮类胡萝卜素。
食法:菠菜煮着吃比较有营养。食法比较随意,可以爆炒或做汤。
2、甘蓝:1杯煮熟的甘蓝中维生素K的含量是饮食参考摄入量10倍(DRI,美国科学院规定的每日推荐摄入量),维生素K会帮助血小板凝固。
食用方法:加柠檬、大蒜和少量的水煮。
3、萝卜缨:2/3杯萝卜缨中维生素K、叶黄素含量达DRI100%。
维生素C在DRI中超过75%。
吃法:简单的吃法是蘸酱洗净。或凉拌,或炒肉丝。
4、莴苣:1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%的维生素A参考摄入。
维他命A是维持牙齿和皮肤的健康的关键。
食法:把莴苣切成细条,和鸡肉块混合,做成馅饼,上烤架烤。
5、南瓜:南瓜皮中富含胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心中的胡萝卜素是果肉的5倍。
食用方法:南瓜可以将南瓜蒸熟,搅拌成南瓜泥,再加入其它蔬菜或肉类制成南瓜饼,甜甜的、咸的。
6、芥菜:芥菜叶黄素和维生素K的含量极高,此外还含有维他命A、B族、维C、维D、胡萝卜素和膳食纤维。
食法:芥菜主要用来配菜炒着吃,或煮成汤。
不过,需要注意的是,芥菜不适合生吃或多吃。
7、研究结果表明:1根长势较好的山芋,其钾素含量可达DRI的10%。
食用方法:所有两份,在烤箱里烤30分钟。
8、西兰花:热量低,富含纤维,维生素C高于大白菜、番茄和芹菜。食法:凉拌或加入色拉。
9、胡萝卜:每100克含有1.35-17.25毫克胡萝卜素。
另外还包含维他命B族、维生素C、脂肪、糖类、铁、果胶、无机盐等。
食法:胡萝卜生吃,全烤后吃更有营养。
10、红色柿子椒:1个红柿子椒中所含维生素C,可提高免疫功能,DRI含量为250%。
