什么样的姜没有丝？
一般来说，生姜的丝是其主要成分之一，但是如果姜没有丝，可能是因为它已经经过了某种处理，例如：
1. 姜粉：将生姜切碎后，用石臼或者食品加工机械研磨成细粉，这样就可以去掉姜丝，制成姜粉。
2. 姜汁：将生姜切成小块或者榨汁，这样也可以去掉姜丝，制成姜汁。
3. 姜泥：将生姜去皮后，用榨汁机或者搅拌机打成泥状，这样也可以去掉姜丝，制成姜泥。
需要注意的是，如果姜丝去除过多，可能会影响到姜的口感和营养价值，因此在使用姜的时候需要根据实际情况进行处理。
姜怎么切细丝？
1.洗净去皮：把姜块表面的泥垢冲洗干净，用刮皮刀刮去表皮。
2.切片：沿着姜块的一边切成片，切片时应尽量薄一些。
3.切丝：将切好的姜片整齐地叠在一起，用手按住一边，沿着另一边切成丝。
丝多的姜好还是丝少的好？
丝多的姜敦是比较老的姜，丝少的姜是嫩姜，我们可以把嫩姜切片凉拌吃，还可以把它洗干净凉干水份放进坛子里泡几天就可以取出来下飯吃，是十分美味，味口大开，有了它可以多吃飯，对人体有益无害，姜可去寒湿，抗癌，排毒，而老一点的姜可以做泡姜平时吃酸莱魚，等都可用上它，反正老姜和嫩姜都是好姜各有各的曱法。
毛姜是姜吗？一般怎么食用呢？
毛姜是姜，一般食用方法有：将姜片泡茶、姜片入药、姜片食用、口含姜片、姜片泡脚等来发挥姜的养生功效与作用。
毛姜（学名：Zingiber kawagoii Hayata）是姜科姜属多年生草本植物，株高可达60厘米。因此毛姜是姜。一般的姜制品有：
1、调味姜乳
调味姜乳提取了生姜中的调味精华部分浓缩而成，外观如蛋黄色的奶油，呈膏状。使用非常方便，调味作用极强，可用于高档餐厅中。作为调味品，在调料汤中放入极少一点即可，尤其适合于海鲜宴中蘸食。
2、生姜淀粉与姜蓉辣酱
生姜淀粉与姜蓉辣酱为副产物的综合利用所得产品，不属高附加值产品，只为降低成本和杜绝三废污染而开发的。在有条件的情况下，可以开发国际上盛行的植物食用纤维，其前景更佳。
晒生姜丝的做法？
原料:生姜500克。
1、首先要选取老生姜，把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干。
3、然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右晾凉备用。
4、把蒸好晾凉的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干即可。。
