猪蹄是一道常见的食材，它可以炖汤、炒菜或者煮粥。以下是几种常见的猪蹄搭配的菜品，供参考：
猪蹄炖汤：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以提高汤的口感和营养。将猪蹄、鸡、牛骨等食材一起炖煮，可以让汤更加美味。
猪蹄炒菜：猪蹄可以炒菜，搭配蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养。常见的搭配有猪蹄炒青菜、猪蹄炒豆芽等。
猪蹄粥：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和维生素，可以提高粥的口感和营养。将猪蹄、米一起煮粥，可以让粥更加美味。
以上是一些常见的猪蹄搭配的菜品，您可以根据自己的口味和喜好进行搭配
猪脚要跟什么菜炖才好吃？
加黄豆最经典
材料：猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐
做法：
1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上
2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。
3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。
4.高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟。
新鲜猪蹄最适合炖什么配菜？
新鲜猪蹄最适合炖一些有营养的蔬菜，例如：
1. 土豆：土豆是一种有营养的根茎类蔬菜，它与猪蹄一起炖煮，能够增加菜肴的口感和营养。
2. 萝卜：萝卜是一种有营养的根菜类蔬菜，它能够为猪蹄提供维生素和纤维素，让猪蹄更加美味。
3. 豆腐：豆腐是一种有营养的豆制品，它能够丰富菜肴的口感，增加营养价值。
4. 鸡蛋：鸡蛋是一种有营养的蛋类食品，它能够为猪蹄提供蛋白质和维生素，让猪蹄更加美味。
5. 洋葱：洋葱是一种有营养的蔬菜，它能够为猪蹄提供维生素和纤维素，让猪蹄更加美味。
6. 姜：姜是一种有营养的食材，它能够为猪蹄提供味道和驱寒作用，让猪蹄更加美味。
炖猪蹄里面放什么好吃猪蹄可以和什么一起炖？
花生！黄豆虽然也可以，但我觉得猪脚炖花生更美味。当然，前提是不能对花生过敏。
以前我们家也喜欢黄豆炖猪脚，有一回在一家饭店里吃到花生炖猪脚，觉得特别好吃，回家后试着自己做，跟饭店里做的差不多。
猪脚要买前脚比较好，先在水里焯一遍，焯的时候加一些花椒和料酒，去腥臭。前不久我看新闻，美国纽约的餐厅，华人厨师用茅台酒做料酒煮猪脚去腥臭味，那也太奢侈了。普通料就行。
煮好的猪脚，用姜片葱结爆锅后炒一炒，加水，花生用清水洗过后也加进去，加一个八角，然后就可以开煮了。大火煮开，小火慢慢炖，炖得差不多烂了的时候再加点盐和其他调味品。这道菜富含胶原蛋白，又糯又香，美容养颜有营养。推荐！
