贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州苔干，通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查，成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。
贡菜一亩多少产量？
产量1万斤到1.2万斤
鲜贡菜亩产1万斤到1.2万斤，干贡菜亩产约100-200千克。
贡菜适合在年平均气温达到14℃、日照时间2300小时、降雨量900㎜以上、无霜期200天以上的地区种植，北方地区种植的贡菜产量低，质量差。贡菜在嫩茎膨大期适宜在15-20℃的环境中生长，以长江、淮河以南的地区最适宜贡菜种植。
一年可以种植两季，分别是春季和秋季，其中春季产量较高，一亩地可以产出200斤贡菜干，秋季产量可以达到150斤以上
贡菜是啥菜做成？
贡菜是蔬菜的一个品种，不是由别的菜做成的。贡菜，是一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。是安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今义门被国家命名为“中国苔干之乡”，苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地。
贡菜移栽最佳时间？
贡菜的种植时间一般是选择在清明节的前后时间段，或者是在立秋之后的第10天左右的时候进行种植。另外，贡菜在种植好了之后，一定要看好时间去进行采摘，不要过早的去，或者是过晚的去，不管是过早还是过晚采摘，对于贡菜的收成，品质都是有非常高的影响的。贡菜是绿通吗？
是的。贡菜大都是一年生草本植物，茎长而细；紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗，盐霜少；青茎水分大，产量高，晾干后，变得绿色鲜亮，盐霜大，糖分高。贡菜喜凉怕热，生长适温为15~20℃
