怎么保存菌子最好？
保存菌子最好的方法取决于菌子的种类和用途。以下是一些常见的保存方法：
1. 冷藏：大多数菌子可以在冰箱中冷藏保存。将菌子放入密封袋或容器中，确保它们不会受到空气和湿气的影响。冷藏可以延长菌子的保质期，但请注意，有些菌子可能不适合冷藏保存。
2. 冷冻：如果您希望更长时间保存菌子，可以考虑将其冷冻。将菌子放入密封袋或容器中，确保尽量去除空气，并在标签上注明保存日期。在解冻前，不要频繁打开容器以避免湿气进入。
3. 干燥：将某些菌子晾干是一种常见的保存方法。您可以将其放在通风良好、阴凉干燥的地方，直到它们变干。然后将其存放在干燥、密封的容器中。
4. 盐腌：盐腌是一种古老的保存方法，可以帮助抑制细菌生长并延长保质期。将菌子放入含有足够盐分的盐水中浸泡一段时间，然后将其存放在冰箱中。
请注意，不同种类的菌子可能需要不同的保存方法。最好根据具体的菌子种类和食谱建议来选择最适合的保存方法。
菌菇长期保存方法？
1.首先准备一些菌菇,菌菇最好是个头大一些的,个头大的会比较好保存一些。而且菌菇一定是比较完整的,完整一点的菌菇会更加方便保存一些,如果是坏了或者是断了的菌菇就直接晚上炒着吃了吧,保存就没有必要了,这种菌菇就算是保存,也没有办法保存太久的时间。
2.将准备好的菌菇放入碗中,然后直接放入微波炉当众热十分钟,十分钟之后把菌菇拿出来放凉。这里注意,菌菇是直接放到微波炉当众烤,不要清洗的那种。菌菇如果清洗了的话是很不方便保存的,可能保存到一半菌菇就坏掉了,所以一定不能够沾水。
3.从微波炉出来的菌菇放倒一边彻底放凉,希望大家能够懂彻底放凉是什么意思,如果实在是不知道菌菇凉的程度够不够的话,那就直接放一个晚上吧,这样肯定是没问题的。菌菇放凉之后准备一些容器,或者是一个保鲜袋,然后把菌菇都放进去,把容器或者是保鲜袋密封起来,放倒冷冻层冷冻起来。冷冻的时候建议大家一餐一惨的分开,因为等你再次打开的时候菌菇肯定都粘在一起了,这个时候就需要泡水解冻,如果不分开放的话,很容易影响其它菌菇的。
菌子怎么保存才不会坏？
新鲜菌子的储存办法：
1、用盐水保存新鲜蘑菇。
2、冷冻保存鲜蘑菇。
3、腌制保存鲜蘑菇。
蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。
磨菇贮藏的适宜条件为0C和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。
新鲜菌的保存最有效方法？
1、清水浸泡
将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物。
2、盐水浸泡
将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 如数量较多，可将菌类晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层菌类洒一层盐，此法可存放一年以上。
蘑菇的保存方法？
蘑菇保鲜的两个简单方法
1、盐水浸泡?
将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。
2、清水浸泡?
将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
