银耳是怎么来的？
学名：Tremella fuciformis．别名：白木耳。 属担子菌亚门、层菌纲、银耳科、银耳属。 银耳原系野生，主要生长在各种枯死的阔叶树干上，尤喜生于阴湿的栎类及其它阔叶林内的枯腐木。现在利用木段、木屑等栽培已很普及。
银耳的胶质子实体呈纯白色或淡黄色，由众多的平伏片状或浪形叶状瓣片聚生成丛，或由瓣片丛聚脑状或瘤状。干燥时，会逐渐缩小，变成脆硬的角质结构，颜色也变深。 福建省银耳产量多，品质优，驰名中外，已成为全国主要产区和出口创汇基地之一。古田县为“银耳故乡”，产量居全国县级单位之冠。 银耳是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。
银耳寓意？
银耳长得像花一样,年夜饭银耳比上桌,有花开富贵的寓意。银耳汤代表强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、嫩肤美容等意思。银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
燕耳和银耳有什么区别？
大部分女性朋友吃燕窝和银耳的出发点都是一样的：美容养颜。凡是和“胶原蛋白”、“美白养颜”等字眼关联起来的食品都备受女性的欢迎，女人们购买这些东西时会毫不吝啬。可是，这要补充胶原蛋白才可靠呀。
胶原蛋白来自动物组织，植物性食物里没有这类蛋白质。
胶原蛋白大多存在于动物体内，实际上所有的动物食品里都含有胶原蛋白，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。
所以说银耳是不能补充胶原蛋白的。
大家来围观一下燕窝和银耳的成分对比：
燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4倍；燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍。
蛋白质
燕窝君有一半的身体是蛋白质，是银耳君的5.2倍。人体的营养主要成分是高质量蛋白质，能调理身体的很多机能，能促进细胞组织的生长和再生。
钙
燕窝君身体中钙的含量比银耳略高，大家水平差不多。
碳水化合物
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，是人体所需要的三大营养素最适当的能量。而燕窝君体中碳水化合物的含量是银耳君的一半。
氨基酸
氨基酸对人体活力起到非常重要的作用，氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。燕窝君氨基酸含量很明显高于银耳君（7.1倍），因此，燕窝君在平衡人体代谢，激发身体活力方面明显要优于银耳.。
脂肪
如果你不想变成小胖墩，那么二者之间最好选择燕窝君，因为燕窝君的脂肪含量只有银耳君的四分之一。
根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质，与银耳比起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。
那些说银耳和燕窝一样的朋友们，要注意了哦！
当然不一样
燕窝是燕子口水（唾液）。
银耳是一种菌类，生长的。
