白鲢和花鲢怎么区别？
花鲢鱼和白鲢鱼虽然都是鲢鱼但是两者还是有一定的区别的，首先从生活环境上看的话，白鲢鱼生活中水的上层，一般吃那种浮游的植物而花鲢鱼的话生活在水的中上层，一般吃那种浮游的动物。
从鱼头大小来说的话，两者相比较之下花鲢鱼的鱼头稍微的大一点可以占到整个身体的一半。
从鱼鳞看的话，花鲢鱼身上有那种淡黑色的斑点，但是白鲢鱼的话就是那种白色的。
从两者肉质上来说的话，花鲢鱼富含胶原蛋白肉质是那种比较细腻的而白鲢鱼的话肉质稍微的松散一点。
白鲢鱼和花鲢鱼的区别？
1、头部：白鲢头部长度相当于体长的1/4，嘴部很小，下颌稍向前突；花鲢头很大，长度相当于体长的1/3，嘴部较大，上颌稍向前突。2、胸鳍：白鲢胸鳍较小；花鲢胸鳍较长。
3、腹棱：白鲢腹棱较长，从胸部至肛门；花鲢腹棱较短，从腹鳍至肛门。
4、体色：白鲢体背为银白色，腹部为亮白色；白鲢体背为暗褐色，有黑色细斑，略微夹杂一些灰白色。
白鲢和花鲢的食物有什么区别？
白鲢和花鲢都属于鲤科鱼类，它们的食物有些区别。白鲢是一种以浮游生物和底栖生物为主要食物的鱼类。它们喜欢吃水中的浮游生物，如浮游植物、浮游动物、浮游卵、浮游幼体等。此外，它们也会吃底栖生物，如小型甲壳类、螺类、小型鱼类等。因此，白鲢的食谱主要包括浮游生物和底栖生物。
花鲢则以底栖生物为主要食物。它们主要吃底栖生物，如螺类、贝类、甲壳类、小型鱼类等。此外，它们也会吃植物性食物，如水草、藻类等。因此，花鲢的食谱主要包括底栖生物和植物性食物。
总的来说，白鲢和花鲢的食物有一定的区别，但它们的食性都比较杂，可以吃多种不同的食物。
为什么白鲢比花鲢便宜？
白鲢鱼又叫白鲢，是四大家鱼之一。白鲢很便宜，便宜的时候只要3~4元一斤，腥味太重做菜不容易去掉，而且3斤以下的细刺太多，吃起来不爽！便宜的主要原是因为白鲢刺太多。
白鲢身体是扁型的，但是没有鳊鱼那么扁，而且鲢鱼的背部稍微比腹部大一些。鱼头略小，背部深青色，被上有鱼翅不算长。
白鲢鱼便宜的几个原因：
1、白鲢鱼生长速度快,成熟期短,环境适应能力较强,所以比一般鱼类的价格要相对低一些；
2、白鲢鱼喜欢在水域的上层，吃绿藻等浮游植物，其肉质较为松散，腥味较浓；
3、白鲢鱼的肉质没有花鲢鱼细腻香甜，再加上小刺、蓉刺较多，所以我们当地人相比来说更喜欢吃花鲢鱼，尤其是花鲢鱼的鱼头，无论做清汤还是剁椒鱼头，都喜欢选用花鲢鱼
