建莲好。 福建建莲只在建宁县有最好的品质，因为经济价值高，周边县市也想种植，但是出了建宁境内，莲子的品质都不行，产量也就十分有限，其中绝大部分都出口。
建莲与湘莲的区别？
一，产地是不一样的
建莲子生长买南方地区，而湘莲是生长在北方，
二，价格不一样
湘莲的价格会更加的便宜一点，而建宁莲子价格会更加的贵一些，能够制作好吃的料理三，外观不一样
湘莲个体饱满、质地细腻、大小均匀、颜色偏白、个头偏小；建莲颗粒饱满、个头较大。
为什么建莲比湘莲贵？
因为建莲营养价值比湘莲高，所以比较贵
哪种莲子好？
选择莲子主要需要考虑产地、品种、品质、通心率、大小、颜色等多个因素。一般来说，湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、湖北洪湖的洪湖莲子以及江西广昌的广昌白莲都是比较知名的品种，其中又以湘莲和建莲为佳。
湘莲产于湖南湘潭，其中“寸三莲”是驰名中外的莲中珍品，其产量占全国一半以上，营养价值位居中国三大莲种之首。建莲则是福建建宁的特产，是国家地理标志性产品，被誉为“莲中极品”，具有食用和药性等多种功效。洪湖莲子则产于湖北洪湖，也是中国国家地理标志产品。广昌白莲是江西广昌县的特产，有“莲乡”之称，品质优良，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”。
此外，通心率是评价莲子优劣的一个重要指标。一般来说，通心率越高，说明莲子中的空心部分越少，品质也越好。在选择莲子时，通心率高的莲子较为受人欢迎。
综上所述，选择莲子时应该优先选择产地正规、品种优良、通心率高的产品。可以根据个人喜好和需求来选择不同品种的莲子，同时也可以关注一些网络热卖的品牌进行比对挑选。
建莲子介绍？
莲子不仅可以用来吃，它也是一种很有价值的药材。要说这哪里的莲子好，其一是湖南的湘莲，其二是浙江的衢莲，其三便是福建的建莲。
莲子其实就是我们看见的藕上开花结的果子，一般有种藕的地方，便都会有莲子卖。而它的作用和功效也是我们远远都想不到的，今天我们就要来分析一下这建莲以及建莲的效果作用。
