宁夏大米排名第一名？
中国是世界上最早种植稻米的地区，从南到北，不同的产区都有着自己特有的处理和加工米饭的智慧。宁夏大米吃起来不仅劲道，而且口留余香。被加工成各种美食后，粘香的特质更是发挥的淋漓尽致。
2019年10月，在第二届中国·黑龙江国际大米节上，宁夏大米从251份样品中脱颖而出，获得全国17位稻米品鉴专家的好评，宁粳43号和天隆619分获银奖和优秀奖。
这不是宁夏大米第一次获此殊荣。2018年中国国际大米节上，宁夏兴唐大米获得2018年“中国十大好吃米饭”第一名，这是兴唐大米第二次获得“中国十大好吃米饭”称号。
金秋时节，宁夏迎来了一年一度的水稻丰收季。经过晾晒、脱粒、去壳，一个月后，新米就上市了。
宁夏光照充足、昼夜温差大、地势平坦，再加上黄河水的灌溉，给水稻营养成分的聚集提供了无可替代的天然条件，好水产好稻，好稻出好大米。享黄河之利，宁夏旱涝无虞，一直是水稻种植的精华之地，最早种植的确切年代虽已无从查考，但《宋史·夏国传下》记载说，“其地饶五谷，尤宜稻麦”。
清朝时，康熙皇帝过宁夏，曾将宁夏大米钦点为筵席主食，称为“珠粳米”。新中国成立后，宁夏水稻经历了多次的品种改良换代，出了新的“粳型杂交水稻”；而今，稻子颗粒饱满，空瘪率小的宁粳43成为了百姓饭桌上的寻常主食。
在现代农业生产流程中，水稻收割至厂后，先要用扦样器取样量化水分，接下来进行除糙，之后再做整粳米率。
经过初级的筛选后，新收获的稻谷，经脱壳、抛光等工艺后，大米外观颗粒饱满、透亮有光泽。然而，仅靠外观来评定一粒米的品质还远远不够。
实验室在检测米的品质时，会使用大米食味计，通过检测大米的蛋白质、水分和直链淀粉，给出大米的食味值，即大米的口感。
宁粳43食味值达到85——85分以上就已经是非常好吃的米，像我们宁夏大米一般来说都在80分以上。
宁夏大米是唯一以省份冠名的地理标志农产品。2009年，在全国优质食味粳稻品评会上，宁粳43号的评分就高于著名的日本“越光”，好地产好米，好米出好味，这香味正是宁夏的味道。
宁夏水稻品种排名？
宁夏优质水稻品种：
宁粳 57 号、富源四号(96D10)、宁粳 48 号、宁粳 50 号、宁粳 60 号、宁粳 43 号。
宁夏回族自治区素有“塞上江南”之称，水稻一直以来都是宁夏种植业的排头兵。
近年来，宁夏水稻种植面积稳定在110万亩以上，总产量保持在60万吨以上。
目前宁夏拥有国家及自治区级大米龙头企业32家，年加工销售能力超过35万吨。
银川好吃的主食？
1.手抓羊肉
宁夏的手抓羊肉之所以著名是因为羊肉好，宁夏特有的滩羊，肉质细嫩，肥瘦相间，不膻不腻，味道鲜美，手抓羊肉也是宁夏回族经典特色美食。
2.烩羊杂碎
烩羊杂碎是 银川 一道非常有名的传统小吃，其吃法主要有两种，一种是重口味的烩羊杂碎，一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂碎一般选用羊头、羊肚、羊肠、羊肺等为主要原材料，加上葱花，香菜、蒜苗等等，羊肉汤煮制以后红润油亮，肉烂汤辣。在 银川 的大街上，每天一大早，起床吃早点的人们，一个个喝着羊杂汤，就着茴香饼，吃得那叫一个爽！
3.黄河鲶鱼
黄河鲶鱼是宁夏的特产，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，这给鱼类等水产提供了良好栖息环境，故水产资源十分丰富，黄河鲶鱼就是其中最有名的。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。
4.蒿子面
蒿子面作为一种民间小吃，在中宁流行了近300多年。蒿籽是一种野生植物的果实，有促消化、健胃、清热等功效，采集晒干磨成粉，和在面里就成了蒿子面。中宁蒿子面以高筋面粉、蒿面为原料，加以精盐、香油以及枸杞，经过一系列程序细加工，端上桌来，香气扑鼻，令人食欲大增。
5.羊肉老搓面
在宁夏人的生活中有一种东西永远无法或缺的，那就是宁夏的面食。我最钟爱的面食就是羊肉搓面了，满满的一大碗面，面精肉鲜，色泽香艳，面条入口爽滑，有弹性，有嚼劲，碗里大块大块的羊肉，实在又美味。
6.烩小吃
中卫 素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃， 宁夏 各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。而 中卫 的素杂烩很具它自己的特色，来过 中卫 并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。
7.燕面揉揉
燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，宁夏各地都有制作和供应。燕麦即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦）且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。
8、馓子
馓子是一种油炸面食。在 西北 地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。在 宁夏 各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。
馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。
9、炒糊饽
炒糊饽是一道 西北 地方著名小吃，流行于 宁夏 银川 、 吴忠 等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。
10.大武口凉皮
很多人可能觉得 陕西 凉皮才是最正宗地道的，其实 银川 的凉皮特别有味道，一点不输 陕西 凉皮，装盘也比较好看。这里的凉皮会被做成一条一条比较长的样子，然后乘在一个小碗里，撒上一些酱汁和酱料，然后再放上葱花。春天吃能解乏，夏天吃能消暑，秋天吃能去湿，冬天吃还能保暖
11.莜面蒸饺
莜面蒸饺，顾名思义，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。
看完宁夏的这几样特色美食，是不是跃跃欲尝了呢？除了这几道美食，宁夏还有很多其他美食，来一定要尝一尝哦！
宁夏大米包括兴唐贡米等是中国最好的大米吗？
我就是宁夏的，宁夏的大米在全国来说是最好的，我们这里有一种长香米特不错，说的长香米是米的种类不是牌子。呵呵！
宁夏水稻什么品种好？
宁夏优质水稻品种：
宁粳 57 号、富源四号(96D10)、宁粳 48 号、宁粳 50 号、宁粳 60 号、宁粳 43 号。
宁夏回族自治区素有“塞上江南”之称，水稻一直以来都是宁夏种植业的排头兵。
近年来，宁夏水稻种植面积稳定在110万亩以上，总产量保持在60万吨以上。
目前宁夏拥有国家及自治区级大米龙头企业32家，年加工销售能力超过35万吨。
