山羊和绵羊哪个膻？
山羊的味道比绵羊膻一些，我们如果喜欢吃膻味重的羊肉的话就可以买山羊肉，不过山羊不好养殖，所以价格会稍微贵一些。人们所饲养的山羊根据用途可以分为乳用型、绒用型、肉用型，其中山羊奶是富含营养的饮品。 羊肉是我们平时经常会吃的东西，我们平时吃的羊肉大多都是绵羊的肉黑山羊为什么没有羊膻味？
特有的地理，气候，水土和植物品种影响了羊肉的品质和口感，热而潮湿的气候环境，加之圈养居多，吃百草，导致海南黑山羊，羊肉无膻味。
壅羊的皮肉细嫩，骨头脆软，做成菜肴，不膻不腻，鲜嫩芳香。一般的壅羊是出生半月到20日的羊羔或者经过2-3个月的饲养，重约20-30斤的中羊，当地农民几乎家家户户都养1-2只壅羊，每年公期时家家户户都会用珍贵的壅羊来招待客人，海南人吃壅羊的方式也很多，有火锅、青炒、白切等。火锅时涮的羊肉主要了乳羊；青炒主要是瘦羊；白切和红烧主要是肥羊，海南人请客和自用以火锅为多。
山羊肉和绵羊肉哪个膻？
山羊肉要比绵羊肉更膻一些，但是绵羊比山羊更有价值。价值就在于他产毛。山羊的毛没有用处。但是绵羊的毛用处非常多。而且产量非常高。
山羊肉和绵羊肉那个有骚味？
， 从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高；山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味，不管什么烹饪方式都会残留膻味，而绵羊肉有特殊的香味，炖时只要加点盐，味道就会很鲜美。 从营养上来说，山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，相比之下更适合高血脂患者和老人食用。参考中医理论，绵羊肉属于热性，山羊肉属于凉性，建议孕期妇女和大病初愈的人可以食用绵羊肉。
波尔山羊好吃还是白山羊好吃？
波尔山羊好吃，波尔山羊肉质肥嫩，味道鲜美，膻味小，比白山羊好吃。
波尔山羊是牛科山羊属动物，原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是一个优秀的肉用山羊品种。
