芥末和辣根的区别？
辣根和芥末区别是：定义不同、味道不同、产地和出现时间以及初始作用不同
1、定义不同：
市面上较为便宜的“绿芥末”，大多是用辣根制成的。它是十字花科马萝卜属。不过，辣根的根部是浅黄白色，加入了绿色色素才变成市面上的样子。辣根的英文名叫Horseradish，直译为“马萝卜”。
传统意义上的芥末，其实是指用芥菜籽研磨而成的调味品，它是世界上最普及，也是历史最悠久的香料之一。
2、味道不同：
辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，有杀菌功效。
完整的芥菜籽本身是不辣的。芥菜籽粉碎并加水之后，其中含有的芥子硫苷和芥子酶才会水解反应，生成辛辣的异硫氰酸酯。
3、产地和出现时间以及初始作用不同：
辣根原产于中欧地区，早期只是药用植物，用来治疗咳嗽、风湿等病症。芥菜籽在石器时代已经出现，古代的欧洲人一般把芥菜籽视作药物而非食物，用来治疗牙疼等一系列疾病。
参考资料来源：
央视网-食材揭秘：辣根和芥末是同一种东西么？央视网-让我们泪流满面的芥末，真身到底是什么喝醋吃辣根什么意思？
"喝醋吃辣根"是一个中国的俗语，意思是指某人因为嫉妒或不满而表现出不良情绪或行为。其中，“喝醋”意味着嫉妒，表示对别人的成功或幸福感到不满；而“吃辣根”则是比喻因为嫉妒而表现出愤怒或恶意。这个俗语常用于形容某人因为嫉妒而产生的消极情绪和行为，警示人们不要因为嫉妒而做出不理智的举动。
芥末和辣根的区别是什么？
辣根和芥末区别是：定义不同、味道不同、产地和出现时间以及初始作用不同
1、定义不同：
市面上较为便宜的“绿芥末”，大多是用辣根制成的。它是十字花科马萝卜属。不过，辣根的根部是浅黄白色，加入了绿色色素才变成市面上的样子。辣根的英文名叫Horseradish，直译为“马萝卜”。
传统意义上的芥末，其实是指用芥菜籽研磨而成的调味品，它是世界上最普及，也是历史最悠久的香料之一。
2、味道不同：
辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，有杀菌功效。
完整的芥菜籽本身是不辣的。芥菜籽粉碎并加水之后，其中含有的芥子硫苷和芥子酶才会水解反应，生成辛辣的异硫氰酸酯。
3、产地和出现时间以及初始作用不同：
辣根原产于中欧地区，早期只是药用植物，用来治疗咳嗽、风湿等病症。芥菜籽在石器时代已经出现，古代的欧洲人一般把芥菜籽视作药物而非食物，用来治疗牙疼等一系列疾病。
参考资料来源：
央视网-食材揭秘：辣根和芥末是同一种东西么？央视网-让我们泪流满面的芥末，真身到底是什么芥末跟辣根是一样的东西么？
1.辣根和芥末不是同一种东西。
2.定义不同:市面上较为便宜的“绿芥末”,大多是用辣根制成的。它是十字花科马萝卜属。不过,辣根的根部是浅黄白色,加入了绿色色素才变成市面上的样子。辣根的英文名叫Horseradish,直译为“马萝卜”。传统意义上的芥末,其实是指用芥菜籽研磨而成的调味品,它是世界上最普及,也是历史最悠久的香料之一。
3.味道不同:辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物,有杀菌功效。完整的芥菜籽本身是不辣的。芥菜籽粉碎并加水之后,其中含有的芥子硫苷和芥子酶才会水解反应,生成辛辣的异硫氰酸酯。
小品吃面的辣根是真的吗？
是真的。辽沈晚报采访了辽视春晚总导演尹琪，解密了宋小宝的小品《吃面》现场喝的真是辣根如此一来，整个节目录制当天宋小宝总共吃了六碗面，五回辣根，还喝了不少面汤。“真是给辣够呛，后来他下台我给他打电话，之前就患了感冒，已经直接躺下了，一直哼哼，一天也没吃别的。”
尹琪说，当时看宋小宝那个碗里，一半是白色的面条，另外一半都染绿了。宋小宝也说，小品的效果太好了，还是在辽宁自己家里演出过瘾，非常爽，观众认这个，结果也能把演员的热情调动起来，这种效果是自带加成的。
