怎样识别真牛皮？
识别真牛皮采取：一看、二摸、三捏、四闻的四步方法，就可以鉴别95%以上的皮革是否是头层牛皮。
看
一张荔枝纹牛皮，但是纹路会有所不同，左边的纹路较大，而右边的相对较小，那是因为牛不同部位它的皮是不同的，纹路也不同。上面还有细细的小毛孔。当然能看到皮革的截面最好，头层皮很明显的可以看到紧凑的截面组织，反面一般是毛面。
摸
真皮的表面用手指抚摩过后的感觉是很滑爽的，而不是真皮的表面摸过去一般都是很涩的感觉，不滑，延展性也差。
捏
由于真皮都有弹性，所以要是用手稍微压一下表面周围会有向心的皱纹皱起，轻轻一折也能看到不规则的自然皱纹。头层牛皮的延展性很好，一块长9.8cm的头层牛皮轻轻一拉即可拉至10.9cm，拉神率可达到11.22%。
闻
闻人造皮的味道有类似塑料的刺激性气味。真皮的味道比较特殊，真皮的清香味道。
牛皮，是身上的皮，牛最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮。颜色是看牛的品种，有黑色、黄色、白色不等。割下来可以做很多东西。牛皮，都是指牛身上的皮。
皮从牛身上割下，再经过一系列的水产从湿皮到干。再从干的皮胚做成各类风格的产品。
牛皮更加广泛的运用于各个行业。最常用的当然还是：皮鞋，皮包，皮带等各类皮具。
怎样鉴别牛皮的真伪？
看纹路：真皮纹路一般不是太均匀，有的地方纹路大一点，有的地方纹路小一点，有时也有像人类的皮肤受伤过一样的小疤痕，有时有些地方还会出现不太均匀的情况。
人造皮的纹路特别规则，看上去比较“完美”。
看低基：真皮的反面无底基，看起来有点毛绒绒的。人造皮的反面有布质的底基。
看毛孔：真皮一般都有细小毛孔，大小不一定相同，。人造皮一般都没有毛孔。
看切面：真皮的切面是不规则纤维组成，上下层无什么变化，人造皮则能清楚的看出像夹心饼一样一层层的不同材料。
怎样鉴别真牛皮？
鉴别头层牛皮方法：
我们采用一看，二摸，三捏等三种方法，就可以鉴别95%以上的皮革是否是头层牛皮，
第一步：看!
一张头层牛皮不同的部位会出现不同的纹理，有的较大，有的较小纹路都不同，仔细看还可以看到清晰的细细毛孔，
第二步：摸
真皮的表面用手指抚摸过后的感觉很滑爽的，而不是真皮的表面摸过去一般都是很涩的感觉，不滑爽，延展性也差。
第三步：捏
由于真皮都有弹性，所以要是用手稍微压一下表面周围会起向心的皱纹，轻轻一折也能看到不规则的自然皱纹。
第四步：拉
还有拉伸等鉴别方法，头层牛皮的弹性很好，拉伸率可以达到11.22%，是一条很好的牛皮。
注意事项真皮也有优劣之分，有些真皮是碎牛皮合成的，比较劣质，有些是天然的头层牛皮，那是比较优等的。
优质真皮钱包手感柔软丰满，富有弹性，全身厚薄均匀，花纺相同，真皮钱包皮革表面色泽光润自然，相邻皮革光泽一致。劣质真皮钱包皮革手感粗硬，花纹不一致，相邻拼接的皮革光泽不一样，或不对称，或不协调。当然，大部分还是真皮与假皮的区分眼看：真皮革面有较清晰的毛也、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。
手：即用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮;而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差。
嗅味：凡是真皮都有皮革的气味;而人造革都具有刺激性较强的塑料气味。
燃烧：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革;散发出毛发的气味，不结硬疙瘩的是真皮。
牛皮质量怎么区分？
四招辨别好牛皮
第一招：闻气味
皮材的等级越高，在鞣制环节中残留的化工原料也越少，其气味也就越柔和。一般来说，二层皮的气味会比较呛人，国产头层黄牛皮有淡淡的气味，进口头层黄牛皮没有异味，只有皮材本身的清香。
第二招：看成色
头层皮皮材的张幅较大，直径在3m以上，且皮面匀称，没有牛虻伤或刀伤；二层皮皮面直径在2m至2.5m左右，皮面多有虻伤。
第三招：抗撕裂
按照相关要求，真皮皮材的抗撕裂能力需在40公斤/平方厘米。具体来说，二层皮剪一个一厘米左右小口，成年人能轻松撕裂；头层黄牛皮剪同样尺寸的小口，男壮年需要费很大力才能撕裂。
第四招：试掉色
二层皮的染色不均匀，且容易掉色。用酒精棉反复擦拭皮面20次，头层皮不会有颜色掉落，皮面颜色、背面颜色和截面颜色都是相同的；二层皮会出现掉色，且背面颜色和截面颜色发白。
怎样区分是否真牛皮？
1、用眼睛看主要是用来鉴别皮的种类和皮革粒面的好坏，观察真皮的表面有较为明显的毛孔和花纹，另外合成革的反面有一层纺织品做为底板，这个纺织品底板是用来增加它的拉力强度，而真皮的反面是没有这一层纺织品，这种鉴别是最简单又实用的办法。
2、用手摸皮革的表面如有滑爽、柔软、丰满而有弹性的感觉即为真皮。合成革手感像塑料，回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似。
3、天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显，而人造革产品，则有股塑料的味道，无皮毛的味道。
4、牛皮具有一定的厚度和牢度，特点是毛孔细小，分布均匀紧密，革面丰满，皮板比其它皮更结实，手感坚实而富有有弹性。
