不能。
首先黄鳝并不是用腮呼吸的，它是依靠口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，靠喉部的表面微细血管直接吸取氧气的。所以黄鳝离开水后，并不像其他用腮呼吸的鱼类一样，生活的时间会有所缩短，接着黄鳝生活的环境是淤泥，并不是清水，所以在家中用清水养黄鳝是比较容易出现死亡情况的。 因此长期养黄鳝最好不要用清水，若是马上食用的话，可以用清水养帮助吐泥吐沙。
冬季可以在家养鳝鱼吗？
可以
由于冬季气温低，黄鳝在冬季几乎是不进食的，活动量也很少，几乎不游动的。由于黄鳝很少进食，再加上活动量少。再加上冬季气温稳定。所以冬季是在家里养黄鳝的最好的季节。
找个脸盆或水桶放一点水。水盖住黄鳝的身体就行了。不用经常换水。除非水很脏了再换水。这样养，能养好几个月以上
1、控制水量
（1）准备大一点的盆或桶作为饲养容器，然后倒入适量的水，水量不宜过多，只需刚刚没过黄鳝即可，以防黄鳝被闷死。
（2）每隔2-3天换1次水，建议在外面河沟中取水，这样黄鳝更容易适应。
2、控制水温
（1）黄鳝是冷血变温鱼类，它不耐寒，也不耐热，体温会随周围环境温度的变化而发生改变，其生长适温为15-32°C，在气温较高的情况下要将黄鳝放在阴凉处喂养，一般以屋檐下、窗台下为宜。
（2）饲养黄鳝不能让它受到太阳光的直射，否则水温上升后容易导致黄鳝被烫死。
3、适量喂食
饲养在家的黄鳝一般经过4天左右就会感到饥饿，此时可以对其饲喂一些小鱼、蚯蚓等食物，注意要正常饲喂，不能随意侵扰。
4、防止侵扰
饲养在家的黄鳝不能总是用手去侵扰它，否则黄鳝无法安心，会变得很急躁，这样它就无法进食，容易死亡。
二、黄鳝养家里能养多少天
1、在合理饲养，正确喂食的情况下，黄鳝在家里一般能养2-3个月左右，如果管理得当，细心照料，可饲养2-3年左右。但如果没有正确采用饲养方式，饲养过程中频繁打扰黄鳝，则可能饲养数天黄鳝就会死亡。
2、黄鳝并不是用腮进行呼吸，它是依靠口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，靠喉部的表面微细血管直接吸取氧气。因此黄鳝离开水后并不会像其他用腮呼吸的鱼类一样生活时间有所缩短。
3、黄鳝喜欢生活在有淤泥的环境中，并不喜欢清水，在家中用清水饲养黄鳝比较容易出现死亡情况，所以若要长期饲养黄鳝最好不要用清水，但如果马上就要食用，则可以用清水饲养一段时间，以便让黄鳝吐泥吐沙。
家里桶养黄鳝的方法？
控制水量。准备大一点的盆或桶作为饲养容器，倒入适量的水，水量不宜过多，只需刚刚没过黄鳝即可，以防黄鳝被闷死。每隔2-3天换1次水，建议在外面河沟中取水，这样黄鳝更容易适应。
控制水温。黄鳝是冷血变温鱼类，它不耐寒，不耐热，体温会随周围环境温度的变化发生改变，生长适温为15-32°C，在气温较高的情况下要将黄鳝放在阴凉处喂养，以屋檐下、窗台下为宜。饲养黄鳝不能让它受到太阳光的直射，水温上升后容易导致黄鳝被烫死。
适量喂食。饲养在家的黄鳝一般经过4天左右就会感到饥饿，此时可以饲喂一些小鱼、蚯蚓等食物，注意要正常饲喂，不能随意侵扰。
防止侵扰。饲养在家的黄鳝不能总是用手去侵扰它，使黄鳝无法安心，黄鳝会变得很急躁，导致它就无法进食，容易死亡。
野养鳝鱼方法？
采用野生鳝苗进行人工养殖 ，小规模低密度时，投喂蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类 、昆虫等新鲜活饵料，黄鳝能够很快形成摄食习惯。但在大规模(1000平方米以上)、高密度(投苗量在1千克/平方米以上)养殖时，投喂这类饵料，就有明显的弊病，如饵料难以长期稳定供应、饵料系数高等。 因此，进行黄鳝大规模人工养殖必须要进行人工驯养 ，使其摄食人工配合饵料。目前，国内已有黄鳝灶生产专用饲料， 具有摄食率高、增重快、饵料系数低等优点。驯养具体操作如下：
一、 驯养前的准备工作
⑴河蚌。收购鲜活河蚌置于池塘暂养贮存。⑵黄鳝专用配合饵料。⑶冷柜。河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。⑷绞肉机(大号)。配2副模孔(6~7毫米随机售，另需自制3~4毫米规格模孔1副)。⑸1.5千瓦单相电机1台。
二、 驯养方法
选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用绞肉机加6~7毫米模孔加工成肉糜。将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。每天下午5-7点投喂1次，投喂量控制在黄鳝总量的1 % 范围内。这种喂量远低于黄鳝饱食量，因此黄鳝始终处于饥饿状态 ，以便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。一般每20平方米设4~6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第6天即改投人工配合饵料，每天下午5~7点投喂1次，投喂时直接撒入定点投喂区域，投喂量为鳝苗体重的2%，以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。
三、 黄鳝人工配合饵料的调制
饲料厂生产的专用饲料不能直接投喂，必须先进行调制，用黄鳝专用饲料65%加入新鲜河蚌肉浆35 %(3-4毫米绞肉机加工而成)和适量皖龙五号(黄鳝消化功能促进剂)，手工或用搅拌机充分拌和成面团状，然后用3-4毫米模孔绞肉机压制成直径3-4毫米、长3-4毫米的软条形饵料，略为风干即可投喂。如此配制的饵料投喂效果极为理想。在有土的规模养殖中，饵料系数为3； 在无土流水工厂化养殖中，饵料系数可降到2-2.5。
买回来的黄鳝怎么能养三四天？
1、准备容器
想要买回来的黄鳝存活时间久，可以为其准备容量大的塑料盆或桶作为饲养容器，然后倒入足量的自来水，注意水量不宜过多，只需刚刚没过黄鳝即可，否则以防黄鳝容易出现呼吸不畅，从而提前死亡。
2、换水方法
在饲养期间，可以每隔两到三天换一次水，保证水质清洁卫生，此外水质最好选择河水、湖水等，有利于黄鳝适应新环境，从而延迟黄鳝的存活时间，注意自来水也能饲养，但黄鳝的存活时间不长。
3、控制水温
黄鳝是一种冷血变温鱼类，它不既耐寒，也不耐热，体温会随周围环境温度的变化而改变，而且黄鳝的生长适温为十五到三十二度，当气温较高时，需要将其放在阴凉处喂养，切忌阳光直射，否则会缩短黄鳝的存活时间。
4、喂食管理
在家饲养的黄鳝，可以给其投喂小鱼小虾等食物，以免黄鳝出现饥饿互相撕咬的情况，一般四天投喂一次食物，注意要正常饲喂，切忌随意侵扰，以免黄鳝出现急躁的情绪，导致其提前死亡。
