素炒藜蒿最正宗的做法？
1、主料：黎蒿200g,瘦肉150g。
2、辅料:油、适量葱、姜、蒜、红椒、生抽、水淀粉、鸡粉。
3、瘦肉切成瘦丝，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后备用。
4、藜蒿摘去叶子，去除根部老杆洗干净，摘成一寸左右的段，红椒去籽洗净切成切一些葱姜蒜备用。
5、取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的盐、少量的鸡精，少许的糖，少许的味精调成味汁碗备用。
6、炒锅倒油烧热，放入切好的葱姜蒜爆香。
7、放入肉丝炒散断生。
8、放入切好的黎蒿和红椒翻炒熟。
9、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
10、烹饪技巧：（1）切好的肉丝提前用少许的盐、生抽、水淀粉抓匀可以让肉丝更入味，更鲜嫩。（2）提前调好味汁，在炒菜时就不会忙手忙脚，而且快手出锅让菜肴更鲜嫩。
清炒藜蒿最正宗的做法？
清炒藜蒿最正宗做法如下
藜蒿1把，
前腿肉150克，
红辣椒1个，
辅料
盐2克，油适量，酱油1汤，匙蚝油少许，料酒2汤匙，白糖少许，淀粉1汤匙，蛋清少许，
步骤1
备好食材
步骤2
瘦肉洗净沥干水，切成3-4厘米左右的薄片，盛入碗中，调入酱油、料酒、白糖、调入淀粉，搅拌均匀，最后调入少量鸡蛋清、食用油，拌匀，腌制片刻。
步骤4
藜蒿洗净沥干水，切段。
步骤5
红辣椒洗净切丝。
步骤6
烧热炒锅，倒入食用油，倒入腌制好的肉片，保持大火煸炒一会，表面发白带点焦黄，倒入切好的藜蒿，端起锅快速颠几下，约炒30秒钟左右，调入盐，倒入辣椒丝，翻炒均匀即可
藜蒿菜最好吃的做法？
做法步骤：
1. 食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、味事达味极鲜酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗。
2. 生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片。
3. 藜蒿切约2节手指长的小段。
4. 韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段。
5. 小米椒去蒂，斜着切段。
6. 切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软。
7. 煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味。
8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头。
9. 味事达味极鲜酱油扭开盖子，倒入锅内，继续翻炒。
10. 至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可，铲出盛碟。
炒藜蒿要焯水吗？
不需要焯水。藜蒿炒腊肉篱蒿不需要焯水，当然如果要焯水也可以，只要自己喜欢。藜蒿不一定非要配腊肉，清炒也是非常好吃的。
炒藜蒿用料：藜蒿 300g，小泡椒20g，蒜片20g，盐 5g，油 10g，鸡精 10g。
方法/步骤：
1.先要把藜蒿的叶子摘掉，说实话这个挺费时间的，但是必须摘掉。再把摘好的藜蒿清洗干净。
2.理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。
3.热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。然后把藜蒿也倒入锅中翻炒，撒点盐。
4.藜蒿很容易熟，也需要放过多的调味料，以免压住了藜蒿的清香。出锅前撒点鸡精即可，好吃的清炒藜蒿就做好了。
藜蒿的做法？
藜蒿炒腊肉
1、藜蒿炒腊肉很好吃，在炒制时需要准备藜蒿五百克，腊肉一百克，红彩椒一个，盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。
2、把腊肉洗好以后提前入锅蒸制一下，取出以后降温切成片状，把藜蒿洗净切段，红椒洗净以后切成丝状，把大蒜去皮也切成片状。
3、在炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气，然后放入腊肉，炒出油脂以后加入绍酒，接着放入切了的藜蒿，炒匀以后加入盐和鸡精，炒匀，在出锅前放入红椒丝炒匀即可。
