海苔中含有一定量的微量元素，如钙、钾、镁、磷等，还具有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素E等，此外，海苔还可以起到促进消化、吸收的作用。
海苔是什麽？
海苔是一种食用海藻，也被称为紫菜。它通常生长在大海中的潮间带岩石上，形状多为带状或片状。海苔在日本、韩国、我国等国家的食品文化中占有重要地位，是一种非常受欢迎的食材。海苔的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素。它含有丰富的碘，这对于人体的健康非常重要。海苔还含有多种氨基酸，这些都是人体所需的重要营养素。在日本的食品文化中，海苔通常用来包寿司、海苔卷等，也可以作为调味料，添加到各种菜肴中。在韩国的传统美食中，海苔被用来制作海苔饭和冷面汤等，而在我国的一些地方，海苔则被用来制作海苔饼等小吃。总的来说，海苔是一种营养丰富、美味可口的海洋食品，被誉为“海洋黄金”。
为什么海苔那么贵？营养很高吗？
海苔的营养价值很高，有丰富的蛋白质矿物质及维生素，它被人们称为维生素的宝库。
海苔贵，首先首先贵在成本。海苔的养殖、复杂的加工——挑拣、漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等，完成后还要添加食用调味料等辅料，还包含人工成本，时间成本，成本较高导致价格昂贵。
再一个是供求关系，海苔做成零食、紫菜饼，味道绝美深受大家喜爱，当供不应求时，价格会更高。
