红菇至今无法人工种植，需要在森林里一些特殊树种的根部才能生长。我国很多地方都有产红菇，浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部会生长红菇。全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。福建三明的红菇生长量很低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇。正宗的三明红菇非常少，价格贵起码是其他地区红菇的7~8倍以上。
因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。南方很多地方妇女坐月子就有吃红菇的习俗。
红色菌子叫什么名字？
中文名称：红菇、
别名：红菌、正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇
分类：真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科
野生红菌习性：又名正红菇、真红菇、，长于原始森林中的一种珍稀野生食用菌，其生长条件十分讲究，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中（楮、栲等树木的根系）才有生长红菌的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菇。
红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但红菇品种很多，只有正宗红菇才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。
几十块一斤的红菇是怎么来的？
红菇到底贵在哪里？
红菇是一种比较稀少的天然野生高等真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中，是闻名世界的食用菌之一，有「中国纯天然高等野生山珍」的美称。
除此之外，红菇高昂的价格还与生长环境、栽培技术、生产周期、自身价值和产地、品种有着密切的关系。
1.环境
红菇对于生长环境要求非常高，天气变化、气温、湿度、土壤条件、缺一不可，而且必须在槠、栲等阔叶树的树下才可以生长（现在生态环境已大不如前，这也是红菇越来越少的原因之一）。
2.无法人工栽培
菌类的身价跟栽培技术有很大关系，像平菇这样有很长时间栽培史、养殖技术成熟的菌，自然价格平易近人。但是到目前为止，国内还无法完全人工大棚栽培红菇（红菇生长环境过于苛刻，人工营造困难）。也就是说，第一，我们现在吃的红菇基本上都是野生的，在倡导野生、天然的社会里，高价格是无可非议的。第二，如果只是依靠野外的那些采挖，数量有限，很难满足众多老饕的嘴和胃，它们身价暴涨也在情理之中了。
3.生产周期
不同的菌类，生产周期有很明显的差异，比如红菇一年只能采摘两次（松茸需要300天才能采收一次），而平菇在两个月的种植周期中可以采收4-6次，这样的产量对比足以拉开它们之间的身价。
4.自身价值
红菇风味独特，香馥爽口，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。而且营养价值非常高，而且是食药用菌，高级席上珍品，味道鲜美，除食用外，也供药用，能强身健体、延年益寿，也是产妇保健补品。据说在福建地区，每个产妇坐月子都要吃红菇，以达到补血、美颜的功效。
5.产地
红菇的价格也和它的产地有密切的关系（不同的地区可能价格相差上千块），我国很多地方都有产红菇（例如浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部有山和森林），自然环境越好的地方生长的红菇品质越好。
目前，全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。因为三明的森林覆盖率高达76.8%，位居全国前列，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。
红菇虽好，采之不易
红菇的采摘时间也非常短暂，尽在夏秋凌晨的几个小时，1-3天之后正红菇就会自行腐烂。红菇都生在在海拔200m-700m的原始森林中，想要采到最新鲜的红菇，则需要在黎明破晓之前，准备好老乡戏称的采菇三件宝，矿灯、竹篓、镰刀，徒步向山林进发，通常需要赶上2-3小时的路程，道路多为山路。
路多为山路。
红菇在什么地方有？
红菇至今无法人工种植，需要在森林里一些特殊树种的根部才能生长。我国很多地方都有产红菇，浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部会生长红菇。全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。福建三明的红菇生长量很低，每年的采摘量不高，市面上98%是三明地区以外的红菇。正宗的三明红菇非常少，价格贵起码是其他地区红菇的7~8倍以上。
因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。南方很多地方妇女坐月子就有吃红菇的习俗。
红菇有人工栽培技术吗？
红菇可以人工种植吗
红菇可以人工种植，但是由于种植技术还不是很完善导致红菇的种植规模较少。我国很多地方都有产红菇，浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部会生长红菇。
而且红菇的种植不是直接埋入土中，而是把红菇菌种放进处理过的垫料上进行培育，有袋栽和床栽两种。
红菇人工种植
1.基土选择
红蘑菇适合生长在有机质含量较为丰富、土壤较为潮湿的腐殖土中，在人工种植的过程中，可以使用秸秆、杂草或者农家肥配制基土，也可以使用玉米杆、茅草以及腐熟的有机肥配制基土。
2.处理菌种
在种植红蘑菇之前，也需要对菌种进行处理。
3.养殖方法
袋栽：袋装菌种放在潮湿温暖的环境中养护，并保持环境温度在二十五度左右，等待一个月的时间后，就可以将袋装菌种移入室外，栽种在土壤中。
床栽：把发酵料铺在畦床内。一般每平方米用10千克左右的干料，菌种量占料量的10%，播种后整平料面，稍加压实，然后在畦床上方盖一层防雨薄膜。等菌丝吃三分之二左右的料时进行覆土，要注意通风，使畦床空气保持新鲜，这样有利于菌丝发育。
4.后期管理
红蘑菇在室外生长的过程中，不需要为其提供水分，植株可以通过土壤中的水分生长，但是如果土壤出现干枯板结现象后，就需要及时为红蘑菇喷洒水分，以免菌菇缺水干枯，而且浇水时不能浇透土壤，只需要保持土壤表面湿润即可。
红菇介绍
红菇是一类大型菌根真菌, 属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食(药)用菌。在世界范围内分布广泛，中国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等地区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡
