北方的冬天温度较低，天气比较寒冷。冬天里我们那都是把红薯储存在地窖里，记得小时候爸爸总会下到地窖里拿红薯和萝卜。
如果种植的红薯少，仅供自家冬天食用的，可以把红薯深埋在土壤里。冬天想吃的时候就挖出来，还是新鲜可口的。
如果储存的量大，一般还是会放置在地窖里。挖一个直径1.5-2米深3米左右的地窖，储存在里面可放置3，4个月。地窖与空气隔绝减少红薯氧化，增加二氧化碳对红薯的保护。
红薯冬天怎样保存不会坏？
1、室内储存：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。
从市场上买回的红薯放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。
贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法：将红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
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冬天红薯怎么放才不会坏？
旧窖洞要杀菌消毒 红薯过冬入窖前,旧窖洞要重新挖一遍,以见新土为准,旧土运出窖外。如果窖内比较干燥,可泼几桶清水,以保持窖内湿润。
存放红薯前要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50%硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖,以达到杀菌消毒的
冬天红薯怎么放才不会烂？
最好的储存方法就是地窖储存法；因为红薯最怕低温冰冻，在冬季地窖内比较温暖，把红薯放进里面不但不烂，还可保鲜；如量少也可用泡沫箱保存，但都不与地窖保存的效果好。
冬天红薯怎么保存？
冬天红薯保存的关键是保持适宜的温度和湿度。首先，将红薯清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
然后，将红薯放在通风良好的地方晾干，确保表面完全干燥。
接下来，选择一个温度在10-15摄氏度、湿度在60-70%的地方存放红薯，比如地窖或者阴凉通风的储藏室。
同时，要避免红薯与其他蔬菜或水果放在一起，以免相互影响。
定期检查红薯的状态，如有发霉或变软的迹象，应及时处理。这样保存的红薯可以保持较长时间的新鲜度和口感。
