哈尔滨作为中国东北的重要城市，拥有丰富的农产品资源。其中最具代表性的是黑龙江产的大米、玉米、大豆等粮食作物，还有新鲜的蔬菜、水果和肉类制品。哈尔滨的农产品以品质优良、口感鲜美、营养丰富而著称，如黑龙江产的红肠、腊肠、香肠等肉制品，以及新鲜的花菜、苹果、梨子等水果蔬菜。这些农产品不仅风味独特，而且滋味鲜美，深受国内外消费者的喜爱。
东北好吃的农产品？
东北有很多美味的农产品,以下是一些你可能会感兴趣的:
大米:东北地区的大米质量非常好,特别是东北四省的大米。例如,吉林省的长春市和吉林市有很多知名的大米品牌。
大豆:东北地区的大豆产量很高,质量好,是制作豆腐、豆浆和饲料的重要原料。
猪肉:东北地区的猪品种多样,肉质鲜美,特别是哈尔滨和长春的猪肉而闻名。
蔬菜和水果:东北地区的气候和土壤适宜多种蔬菜水果的生长,如东北苹果的产地为辽宁省,苹果的质量和口感非常好。
海鲜:由于东北地区远离海洋,因此海鲜在该地区非常珍贵,且味道很好。例如,辽宁的海鲜资源丰富,如龙虾、海参、鲍鱼等。
谁能告诉我黑龙江有什么特色食品？
喜欢吃的朋友，这些专属于咱黑龙江的美食，你都吃过了吗？
NO.1鸡西冷面
鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。
NO.2 鸡西辣菜
鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。
NO.3 齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。
NO.4 哈尔滨红肠
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！
NO.5 杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。大肥肉切成片放进锅里煮，然后和酸菜、血肠一起炖。农村的灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料，却早已不是那个味儿了。
NO.6 得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着公路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店，招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
NO.7 克东腐乳
克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。
NO.8五大连池豆腐宴
据讲，五大连池矿泉豆腐远近闻名，做出的水豆腐玉白细嫩、绵香可口，干豆腐薄软细腻，可以像纸一样被火点燃豆腐美食将豆腐研究到了极致，可以上数的豆腐宴花样现在已经有一百多款了，单听这“天下第一鲜豆腐”、“五彩千张卷”、“美人豆腐”的名字，就让人有食欲。
NO.9同江赫哲族生鱼片
我国赫哲族人口只有1400多人（1982年统计），主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。
NO.10 黄米切糕
黄米切糕是将黏黄米磨成面后，加入酵母发酵，与红豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可。本品口感绵软香甜，色泽黄、红相间。
东北三大名菜都有什么？
01东北名菜地三鲜
在东北人们可能最有名的菜是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，但另一道菜却同样有名，那就是地三鲜。
地三鲜与猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇完全不同，小鸡炖蘑菇是山珍，猪肉炖粉条由于其极具特色而被称为“东北四大炖”的第一炖，而地三鲜则是纯素菜，这在以大鱼大肉为主菜的东北菜中别树一帜。
地三鲜之所以成为一道正宗的东北地方的特色菜，就在于用的是时节里最新鲜的土豆、茄子和青椒搭配而成，天然绿色的食材不仅吃的时候能够感受鲜浓的味道，更是因为其食材涵盖多种食材而导致在东北的冬天缺少新鲜蔬菜的季节里提供了丰富的营养。
以前东北的冬天，蔬菜很少，几乎以土豆、酸菜为主，三味新鲜的蔬菜是非常珍贵的，因此，让三味非常普通的蔬菜成就了这道鲜爽无比的佳肴。
虽然现在新鲜的蔬菜一年四季都很容易获得，这个曾经的东北名菜的材质也在不断地变化，但东北地三鲜仍然是人们喜爱的一道特色名菜，无论你是不是第一次去东北，在尝过了东北的大鱼大肉之后，不妨试试这道知名的素菜吧！
02东北及内蒙名菜过油肉土豆片
东北与内蒙东部不仅仅经济上关系密切，就是生活习惯和饮食方式也接近。
过油肉土豆片就是东北及内蒙东部一道虽然只是一种简简单单的家常菜，但是却是所有人最爱的名菜。
实际上，过油肉土豆片只是一些肉片和土豆等食材做成的一道家常菜品，很难进得上大雅之堂，却是一道好吃的做法也非常讲究的菜品。
很多人特别怀旧过油肉土豆片， 因为在困难时期大家经济上都不富裕，过油肉土豆片有肉、土豆过油，解馋又有营养，一个简单的家常菜也就成了让人念念不忘的人间美味，当你无论走到哪里，无论吃了多少珍馐美味，而那道普通的过油肉土豆片仍然会让你怀念。
过油肉土豆片将肉香与土豆片结合在一起，肉的味道与土豆片的味道都布满了肉的味道，不仅解馋而且有营养，因为土豆营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2，据说含量比苹果还要高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量在蔬菜类里排第一位。而土豆中含有的大量优质纤维素，据说还有预防便秘和防治癌症等作用。
一份普普通通的过油肉土豆片，看起来食欲大增，作法的考究让这道菜香气四溢，至今仍然是让很多人怀念的美味佳肴。
03东北特色贵族美食锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，是一道正宗的美食。
虽然一提到东北美食，人们就会想到猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇。那是因为这些菜是普罗大众的美食，而另一道美食则应该属于贵族美食，那就是东北美食一绝的全国各地都知晓的锅包肉。
说锅包肉是贵族美食，不仅仅是因为这道菜出身名门，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。而且成为东北招待外宾的主菜，为了适应外宾特别是俄罗斯外宾的口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
更重要的是，锅包肉对肉的选择非常考究，一定要选择最好的猪里脊肉，切片腌入味成菜后裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，色泽金黄，口味酸甜。
目前，锅包肉有了自己的品牌，2014年哈尔滨百年菜肴“锅包肉”以“锅包肉”创始人郑兴文、道台府首任道台杜学瀛以及俄罗斯人形象创作的3种Q版形象，彰显这道名菜深厚的历史与文化内涵。
