鸡蛋摇一下里面有晃动,是不是坏了不能吃啊?但是我打开后里面并没有异味？
鲜鸡蛋贮藏时间长了会出现这种现象，除了证明不是很新鲜以外不说明任何问题。只要打开不散黄，无臭味就可食用，一定要熟透。记得很多年前副食品供应紧张，家里鸡蛋臭了舍不得扔掉，用油煎了吃，有臭豆腐的味道，挺好吃。不过现在不一样，臭鸡蛋千万不要吃了。
鸡蛋能摇动是不是坏了怎么看鸡蛋是不是坏了？
1、把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来。
2、可以拿个碗打个鸡蛋去，看看蛋清蛋黄是否散的，这说明已经坏了。如果没有坏就是完整的蛋黄和蛋清。
鉴别鸡蛋的好坏
主要方法是：
（1）外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。
（2）手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
（3）照射法。用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。
（4）漂浮法。取水500克， 加入食盐500克，溶化后，把鸡蛋放入水中，横沉在 水底的是新鲜鸡蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸡蛋放的时间过长，完全漂在 水上的，是坏蛋，这种蛋已经腐败变质。
为啥绿皮蛋摇起来会晃？
1、鸡蛋摇起来里面晃动可能是不太新鲜或已经发生变质。
2、鸡蛋放置时间太长，蛋黄会散掉，打开后有异味或是颜色发生变化，说明已经要变质，不可再食用。食用对身体会造成不良影响。在购买鸡蛋的时候，建议晃动一下，以确定鸡蛋是否新鲜鸡蛋摇起来里面晃动并不代表鸡蛋里面坏掉了，正常的鸡蛋摇晃几下，都能感觉到晃动，若是不晃动的鸡蛋，反而要怀疑是不是坏掉了。
如何判断鸡蛋是否坏掉了?一看外观，二摇晃，三看质地，四品尝，新鲜的鸡蛋外壳完好，所以外观破损的鸡蛋很可能坏掉。摇晃不动的鸡蛋，可能是内里已经冻实了，也可能坏掉。
将鸡蛋打到碗中，若蛋黄与蛋清浑浊，则鸡蛋已经不新鲜了。最后可以将鸡蛋做成熟鸡蛋品尝一下，味道若不清新，那么这样的鸡蛋就是坏掉了。
鸡蛋使劲摇晃，都能感觉到里面在动的鸡蛋还能吃吗？
你说的是使劲摇晃，要这样好鸡蛋也能摇坏的，你说的鸡蛋肯定能吃的，坏的轻轻地晃一下就会感觉到的。前段有个新闻，说一个小一本，把他闺女给摇晃的脑出血了吗。何况一个里面是液体的鸡蛋。请教,买到的有些鸡蛋摇一摇会有晃动的感觉,打开后看颜色和闻气味又觉得品质没问题;请问鸡蛋摇起来里面晃？
用力摇几下，再新鲜的鸡蛋也会感觉到晃动的。轻轻摇晃动那就是不新鲜了。
