一般来说煮5分钟左右，胡萝卜也就成熟了，煮5分钟之后再闷一会儿就是最佳状态了。
煮胡萝卜的时间跟烹饪方式有关，胡萝卜切成块煮，需要水开后煮5分钟，胡萝卜切成丝再煮，只需要煮三分钟左右。
根类食物有哪些？
根类食物有土豆、胡萝卜、山药、红薯、白萝卜等。
1、土豆：指马铃薯，属茄科，一年生草本植物，富有维生素C、蛋白质、糖类、淀粉等营养成分。
2、胡萝卜：是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。
3、山药：学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。富含淀粉、蛋白质、钾、钙、镁、锌、铁等营养物质。
4、红薯：一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。含蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠等营养物质。
5、白萝卜：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。含丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C、维生素A等营养物质
马铃薯或胡萝卜的块茎或肥大直根可以吗？
马铃薯块茎、甜菜块根、胡萝卜叶和玉米胚没有光合色素，也没有与光合作用相关的酶，所以不能进行光合作用。北方胡萝卜什么时候收？
北方萝卜6-7月收获。北方地区，包括北京、天津、河北、甘肃东部、内蒙古大部、山西、陕西、河南、江苏北部、山东、安徽北部、黑龙江、吉林、辽宁。是中国四大地理区划之一，指秦岭-淮河一线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东的广大地区，主要包括关中地区、关东地区、华北地区和东北地区。北方地区主要是温带大陆性气候和温带季风气候。冬季气温低于0度，夏季气温高于20度，四季气温变化分明。最冷月出现在1月，最热月在7月。全年降水量少，而且季节分配不均，降水集中在夏季。
萝卜吃哪个部位？
是根
萝卜长在地底下，很多人对于萝卜是根还是茎有一定的误解，以为我们吃的是茎，其实萝卜是根，萝卜有白萝卜，胡萝卜，一般是球形，圆锥形，椭圆形居多，并不是所有植物的根都会覆盖在地底下，萝卜就是其中一种，它属于肉质直根，根内薄壁组织非常发达，组织内富含营养物质，生长出来也是非常粗壮。萝卜的叶片是比较大的，根系虽然深，但是并不耐旱，它是需要充足的阳光照射的。萝卜非常耐贮藏，供应期又很长，是北方冬天重要的蔬菜之一。
