糟糖是什么意思？
饧:使糖`面剂子变软.
无论哪种面团,刚调和完后,粉的颗粒都不能马上把水分从外表吸进内部.通过饧的办法才能使面粉颗粒充分滋润吸水膨胀,使面团结构变得更加紧密,从而形成较细的面筋网,揉搓后面团表面光洁,没饧好的面团,使用起来易裂口.断条,揉不出光面,成品粗糙.
啤酒糟的营养价值及成分？
因为啤酒糟主要是由谷物外壳和种皮组成,所以富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质和脂类,其中半纤维素最高占比可达干燥后啤酒糟的40%,而蛋白质含量更是可以达到15-25%——啤酒糟可以说是良好的膳食纤维源和蛋白质源。而啤酒糟中最丰富的单糖是阿拉伯糖。
赤芍产地哪里的最好？
内蒙古东部
野生赤芍主要产于内蒙海拉尔、鄂伦春旗、牙克石市、多伦、扎赉特旗，河北承德地区，东北地区，还有四川和甘肃产的川赤芍。其中内蒙古东部的赤芍俗称粉赤芍，质量上乘，“糟皮粉渣”，气微香，享誉海内外，是唯一能够出口的赤芍，特别是多伦被誉为“赤芍之乡”。目前内蒙古地区野生资源枯竭加速，产区逐渐移向东北地区，在赤峰集散量最大。
白酒生产工艺中母糟是什么？
粮粉即粮食也。倒入母糟中与母糟发酵变成酒精，然后提取白酒。
糟粑的意思是什么？
青稞面藏语叫糟粑。是将青稞炒熟后磨成的细面，色白，味香浓，外出远行总要带上酥油和糟粑，格粑面可直接放入口中吃，称干惜粑。在家中吃精粑时，多将奶茶烧开后倒入碗中，加入酥油（一种土制的奶油）、奶渣，待化开后，加入格粑粉，迅速用右手4个手指将其搅拌均匀，团成一个个小团，边团边吃，边喝奶茶。
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