什么是毛茶

农资资讯037

真味毛茶是什么茶?

毛茶,顾名思义,主要是指鲜叶加工后毛糙不精而还需要再行加工的产品。

在制茶学上,制茶产品凡需要精细再加工的,泛称之为“毛茶”,而其制成的加工产品则称“精茶”或者“成品茶”。

什么是毛茶,第1张

由于毛茶的外形、内质等往往达不到茶叶的商品属性要求,所以就要求对这些毛茶进行再加工。

一般来说,绿茶的再加工和精制相对简单,只需一些整形和捡去碎片即可,而对于一些外销茶,诸如祁红工夫和眉茶等,分级要求严格,就需要更加精细的加工

毛茶形态一般复杂不一,条索有紧结的、疏松的、或是变形的等,加工时需要对其进行一定的处理才能符合外形要求。

青毛茶的优缺点?

青毛茶是绿茶的一种,它由普洱鲜叶制成。青毛茶喝起来口感有一股“日晒”的味道,这是因为青毛茶的制作工艺是由普洱茶叶经过了萎凋、杀青、揉捻、摊晾等几个步骤后,再经日晒干燥制成的。

而青毛茶本身又以季节划分出了春茶、夏茶和秋茶。这三种茶中以春茶品质最好,而春茶青毛茶中又以清明前后的茶品质最好,被称为“春尖茶”。青毛茶虽用普洱茶制成,但严格意义上讲他又与普洱茶有所区别,它是初加工的普洱茶,也被称为普洱茶之母。

青毛茶属于什么茶?

青毛茶是绿茶的一种,它由普洱鲜叶制成。

青毛茶喝起来口感有一股“日晒”的味道,这是因为青毛茶的制作工艺是由普洱茶叶经过了萎凋、杀青、揉捻、摊晾等几个步骤后,再经日晒干燥制成的。而青毛茶本身又以季节划分出了春茶、夏茶和秋茶。这三种茶中以春茶品质最好,而春茶青毛茶中又以清明前后的茶品质最好,被称为“春尖茶”。

青毛茶虽用普洱茶制成,但严格意义上讲他又与普洱茶有所区别,它是初加工的普洱茶,也被称为普洱茶之母。

黑毛茶和青毛茶有什么区别?

按毛茶初制方法不同,分为老青毛茶和黑毛茶。

1.老青毛茶

老青毛茶晒干后“渥堆”,全部压制成青砖。过去因在或被羊楼洞压制,所以又称为“洞砖”,砖面有凹入的川字商标,又称为“川字茶”。

2.黑毛茶

黑毛茶在干燥前“渥堆”,有时在压制前还要经过堆积发酵,实际上在压制后自动氧化仍在继续进行。根据压制的包装和形状可分为篓装、砖形和其他形状三种。

篓装的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比较细腻,六堡茶较粗老,方包茶则含梗很多。湘尖过去按品质优次分为天、地、人、和四级,现改为一、二、三、四级。

压成每块重2000克的砖形,按原料嫩度分为花砖、黑砖、茯砖。

花砖过去为圆柱形,称为“花卷”,每块重1000两,所以又称“千两茶”。便于捆在马背上驮运,现在运输条件改进,改成砖形便于装箱。

黑砖是黑茶的传统产品,以产于湖南安化而号称。

茯砖的包装与其他砖茶不同,它不是把砖压好后再用纸包,而是把茶叶装在砖形的纸袋里。

压成其他形状和规格的紧压茶还有面包形的康砖、枕形的金尖、圆饼茶、方饼茶等。

冰岛世界青毛茶属于什么茶?

绿茶的一种,精选冰岛村云南大叶种古树新叶制成。

喝起来口感有一股“日晒”的味道,这是因为其制作工艺是由普洱茶叶经过了萎凋、杀青、揉捻、摊晾等几个步骤后,再经日晒干燥制成的。而青毛茶本身又以季节划分出了春茶、夏茶和秋茶。这三种茶中以春茶品质最好,而春茶青毛茶中又以清明前后的茶品质最好,被称为“春尖茶”。